Selon Euromonitor International, la catégorie comprend « les produits auxquels des ingrédients ou / et des nutriments pour la santé ont été ajoutés et les bienfaits pour la santé doivent faire partie du positionnement / marketing »1 - et elle se développe rapidement. Découvrez comment vous pouvez utiliser un fournisseur de prémélanges nutritifs personnalisés pour rationaliser votre processus d'aliments ou de boissons fonctionnels.
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Chia - La super graine
Contenu PrésentéLes graines de chia sont en train de devenir une grande partie de la scène des aliments santé. Les produits alimentaires tels que le beurre d'arachide, les barres granola, les smoothies et les yaourts sont des produits commercialisés avec des graines de chia ajoutées pour attirer l'attention des consommateurs. Découvrez les origines anciennes et les avantages de cette super graine et les produits dans lesquels elles pourraient se retrouver ensuite.
Couverture - un peu de paillettes et plein de possibilités !
Contenu PrésentéNous recevons beaucoup de questions sur EdiSparklz® et comment il est utilisé sur le produit. La principale chose qui rend EdiSparklz si différent est qu'il s'agit d'un flocon très fin par rapport à un saupoudrage de « Jimmies », qui est une forme extrudée. Découvrez comment les paillettes peuvent être une alternative rentable qui ne sacrifie pas l'attrait visuel.
Les protéines d'origine végétale continuent d'être très demandées par les consommateurs, 2021 étant en passe d'être une année d'innovation d'ingrédients et de produits. Découvrez les tendances 2021 des protéines végétales, ainsi que les principaux points à retenir pour les fabricants.
l'Europe a été l'une des premières régions à adopter la tendance de « l’étiquette propre » il y a plus de 10 ans. Alors que la signification de l'étiquette propre continue de s'élargir, la simple suppression des ingrédients indésirables peut ne plus suffire à satisfaire les consommateurs, en particulier pour les produits laitiers.
La tendance à l'indulgence consciente continue de façonner les préférences en matière de collations, avec 64% des consommateurs mondiaux estimant qu'il est acceptable de savourer des friandises indulgentes dans le cadre d'une alimentation saine. Explorez comment les consommateurs satisfont à la fois leurs envies de plaisir et de nutrition et ce que cela signifie pour les entreprises alimentaires et de boissons.
Une poussée des tendances en matière de santé et de bien-être, aggravée par la pandémie et une sensibilisation croissante à la nutrition, pousse de nombreux consommateurs à explorer les aliments et les boissons qui offrent des avantages supplémentaires pour la santé. Les aliments enrichis et fonctionnels continuent de croître et une solution de prémélanges riche en nutriments offre la possibilité de différencier votre produit en rayon.
Plus d'un an s'est écoulé depuis le début de l'épidémie de COVID-19. Les préoccupations et les comportements des consommateurs ont apparemment changé du jour au lendemain, une grande partie du changement étant motivée par le désir de rester en bonne santé. Voici un aperçu des données récentes qui révèlent comment la COVID-19 a eu un impact sur la perception de la santé des consommateurs à travers le monde.
Qu'est-ce que la gomme arabique ?
Contenu PrésentéBeaucoup de nos produits EdiSparklz® sont fabriqués à partir de gomme arabique. L'un des avantages d'EdiSparklz est qu'il ne contient ni sucre ni huile végétale hydrogénée. Ce sont les premiers ingrédients pour la plupart des Jimmies ou des sprinkles ! L'ingrédient principal d'EdiSparklz est la gomme arabique.