Couverture - un peu de paillettes et plein de possibilités !

La quantité de Jimmies, de nonpareilles et de sucre coloré nécessaire pour décorer un article pèse beaucoup plus que la quantité de paillettes nécessaire pour décorer également ce même article. Ces produits sont généralement vendus au kilogramme, c'est pourquoi cela devient déroutant pour les gens. Il est difficile de comparer la couverture d'un flocon mince à la couverture d'un saupoudrage plus épais. Nous préférons le considérer comme une « couverture ». Par exemple, combien de petits gâteaux, beignets ou gâteaux pouvez-vous couvrir avec le produit ? 

Ce sont deux cercles que nous utilisons dans de nombreuses présentations pour expliquer EdiSparklz® et comment déterminer la quantité dont vous aurez besoin pour un projet ou pour remplacer les Jimmies.  

Le cercle de gauche a Carnival EdiSparklz et celui de droite Rainbow Jimmies. 

Au début, quand vous regardez les cercles, vous remarquerez que les particules sont, bien sûr, différentes. Il se peut qu'il n'y ait pas le même nombre de particules. Mais vous pouvez probablement convenir que l'effet visuel de la couverture est le même. Les deux ont l'air agréable. Vous pouvez imaginer que ce sont deux cupcakes et les deux ont des garnitures différentes, mais les deux semblent également "décorées''. 

La différence majeure se révèle quand on compare le poids. L'EdiSparklz dans le cercle de gauche pèse 0,149 gramme. Les Jimmies dans le cercle de droite pèsent 2,907 grammes. Les grammes sont petits et la plupart des gens n'ont vraiment pas l'habitude de penser en grammes (il y en a environ 454 grammes dans une livre), mais le gros point est que les Jimmies pèsent 20 fois plus que les paillettes.  

Vous pouvez facilement déterminer la quantité de paillettes dont vous aurez besoin si vous savez combien de kilos de Jimmies vous souhaitez remplacer. Par exemple, si vous utilisez un kilogramme de Jimmies et que vous l'avez remplacé par EdiSparklz , vous n'aurez besoin que de 1/20 de kilo d'EdiSparklz, soit environ 9,5 grammes. Si vous utilisez 10 kilogrammes de Jimmies, vous n'auriez besoin que de 0,5 kilogramme d'EdiSparklz  pour créer le même effet. Pour les grands boulangers qui achètent 3 000 kilogrammes de Jimmies, cela signifie que vous n'auriez besoin que d'environ 150 kilogrammes d'EdiSparklz   pour couvrir la même quantité de produit fini avec le même attrait visuel. Pensez aux frais de transport et à l'espace d'entrepôt que vous économiseriez ! 

Que vous soyez un boulanger à grande échelle ou que vous utilisiez EdiSparklz  à la maison, vous constaterez que très peu va très loin. Au détail, EdiSparklz est vendu dans de petits pots, généralement des pots de 7 grammes. Cela semble petit pour beaucoup de gens, mais ce pot couvrira autant de gâteaux ou de biscuits que 140 grammes de Jimmies. 

Voici une autre façon d'y penser : Revenez en arrière et regardez à nouveau les deux cercles. Ils ont à peu près la taille d'un petit gâteau. Sur la base du poids d'EdiSparklz utilisé dans le cercle de gauche, vous pouvez de manière comparable décorer environ 3047 cupcakes en utilisant 450 grammes d'EdiSparklz™ , tout en utilisant la même quantité de Jimmies que celle utilisée dans le cercle de droite, 450 grammes décoreraient seulement 156 cupcakes. Waouh ! 

Dans l'ensemble, la plupart des boulangers commerciaux voient des économies substantielles lors du passage de Jimmies à EdiSparklz™. Si vous êtes un grand fabricant de produits de boulangerie, d'aliments ou de boissons et que vous souhaitez en savoir plus sur EdiSparklz™, visitez notre site Web pour voir notre variété de couleurs et de formes.