コカ・コーラ社が透明なゼロカロリーのレモン風味の飲み物、コカ・コーラクリアを発売したとき、私たちはクリーンラベルが主流になったことを認めなければなりませんでした。クリーンラベルの意味が広がるにつれて、望ましくない成分を取り除くだけでは、特に乳製品の消費者を満足させるには不十分な場合があります。

コロナウイルスが大流行してから1年以上が経ちました。消費者の関心や行動が一晩で変わってしまったように思われます。多くの変化は健康でありたいと願う気持ちからきています。ここでは、世界中の消費者が持つ健康に関する認識にコロナウイルスがどのような影響を与えたかを示す最新のデータをみていきます。 

免疫への興味が深くになると共に、抗酸化物質を含むビタミンE製品に対する需要も多くなってきた。ビタミンEがなぜ重要なのか、必須栄養素の主要な供給源、およびビタミンEに関するよく出た処方課題を克服するためのヒントをご紹介いたす。

個人栄養食品のリーダーマーケットとしては日本は急成長のカタログについての価値があるインサイトを提供している。日本消費者はカスタマイズ食品と飲料への関心を探って、個人健康への心配また日本での革新的な個人化栄養ブランドはこの関心を促進した。

ホエイプロテインはスポーツ栄養学のゴールドスタンダードですが、ホエイプロテインアイソレートとホエイプロテインコンセントレートのどちらを選択するかは、乳糖からロイシン含有量までさまざまな要因に影響を与えるため、よく考慮する必要があります。

多くの日本の消費者は、高タンパク質スナックに切り替えて健康をサポートしています。日本の高タンパク質スナックのトレンドを見る--最も人気のあるスナックの動機と最も好きな高タンパク質フォーマットを含みます。

消費者は植物性食品への興味は増え続けています。しかしながら、一体誰が植物性消費者でしょうか? 北アメリカ、ヨーロッパ、アジアの植物性消費者の主な違いは次のとおりです。

COVID-19の影響で、自宅で間食をする人の数は急速に増加しており、消費者は快適さと栄養を求める便利な形を求めています。2022年に次のトレンドスナック製品がこれらのニーズをどのように満たしているかを見てみましょう。

日本の消費者はチョコレートバーやミルクシェークなどのタンパク質スナックは健康的だと考えているが、普及率は低いです。次に、主な成長障壁を克服し、日本人のプロテインスナックへの興味を高める方法です。