我々は近年、消費者がどのように食品と関わっているのか、そして彼らの選択に与える影響をより深く学ぶために、ハートマンACT食品文化予測2018に出席しました。この会議には、ハートマングループの食品文化の専門家による発表、流行、洞察、戦略的方向性に関する５つのプレゼンテーションが含まれました。以下が5つの主な要点です。

世界フードフォーラムでプロテイン流行と技術に関する2日間のプレゼンテーションが行われた後、タンパク質のトレンドに関しては、次の5つにまとめられました。

単なるスポーツ選手以上にアピールするようにシフトしていき、スポーツ栄養はもはや特別な人々向けのニッチなカテゴリーではありません。

我々はしばしば消費者行動の変化を「流行り」と呼びます。しかし、流行りという言葉は視野を狭くしているように思えます。一つ流行っては、すぐに消えていく。。私たちは、これら5つの消費者行動がここにとどまっていると感じています、そしてそれは消費者が食品について考える、購入する、そして会話をする方法を変えています。

Glanbia Nutritionalsのクリーンフレーバー技術 EasyFlav™ により、HarvestPro™ ピープロテインから苦味と青臭さを取り除き、市販されている中で最も無味無臭に近い、100% ビーガンプロテインが生まれました。

免疫系を迅速に強化する方法を模索する消費者の増加に伴い、免疫系サプリメントへの関心が高まっています。免疫系サプリメントの世界的な傾向、および免疫に影響を与える要因、各年齢層にとって最も好まれる免疫強化品、およびメーカーがこの増大するニーズを満たすための主要な機会などをを探りましょう。

一夜にして、免疫はCOVID-19の流行に対応して消費者の健康上の悩み事の第一位になったようです。免疫力を高める可能性のある製品への関心の高まりは、健康とウェルネス業界を再構築し続けています。確認します。ここでは、機能性食品の機会を探り、消費者の免疫系の優先順位がニューノーマルの一部になる可能性があるかどうかを確認します。 

超期待されている夏季オリンピックはようやく来て、日本方面の準備も出来上がった。試合する前にスポーツとフィットネスを促進するように没頭していると共に、日本人消費者は運動と栄養への日々増えた興味が高まることは国の運動と栄養マーケットの大きな成長に基礎を定めている。