乳製品と乳製品代替品

一種のホエーから直接抽出した乳鉱物塩製品で、製品の中にカルシウム以外、鉄、亜鉛、マグネシウムなどの他のいくつかのミネラル元素が含まれ、その含有量は人体骨格のミネラル元素組成と非常に近く、人体骨格の健康に役立ちます。

これは一種の濃縮ホエータンパク質で、栄養価に優れ、心地よいクリーミーな食感を提供します広範なpHで完全に溶解することができ、タンパク質の含有量は34~80%であり、レギュラーとインスタントタイプが用意されています。

この牛乳タンパク質原料は、特定の機能性要件または主張（例えばミセルカゼイン）に適合するように、食べ物と飲料の中に含まれるタンパク質の含有量を強化するのに役立ちます。

機能性ミルクタンパク質原料は、製品の生産工芸や風味を改善することができ、クリーミーな食感や素地を高め、クリーンラベルをサポートします。

これは高純度の分離ホエータンパク質で、ローファット、ローラクトースで、天然ホエー中のタンパク質組成の不変性を保ちます。まろやかな食感で、広範なPHで溶解することができ、タンパク質の含有量が90%に達し、レギュラーとインスタントタイプが用意されています。Provon®分離ホエータンパク質には、Truly Grass Fed™(草飼い)バージョンも用意されています。

濃縮牛乳タンパク質と分離牛乳タンパク質は、天然カゼインとホエータンパク質の絶好の供給源です。優れた食感、溶解度と熱安定性を提供し、微生物、機能性、食感に対する要求が高い中性PH値の応用に理想的なソリューションを提供することができます。

これは即席ホットドリンク用に設計されたインスタント加水分解ホエータンパク質で、リン脂質は含まれていません。直接お湯で調合することができます。ProTherma®タンパク質は熱安定性、インスタント性、高いタンパク質含有量という特徴があります。

EdiSparklzフラッシュシートは、様々な製品に応用できるカラフルな装飾とフィリング具材です。EdiSparklzフラッシュシートは100%食用でき、エッセンスなし、カロリーなし、甘味なしです。EdiSparklzには、いろんな規格の薄片と形状が用意されており、レギュラーカラー、植物カラー、メタリックカラーなど全スペクトルの色素を添加して生産することができます。EdiSparklzでは、カラーキャンディのような標準的な装飾のために、よりお得な代替オプションを提供しており、お客様の平均30%のコストダウンを節約できます。