見識
新しい市場と消費者のトレンドを発見しましょう。
日本に高タンパク質スナックの3つのトレンド
多くの日本の消費者は、高タンパク質スナックに切り替えて健康をサポートしています。日本の高タンパク質スナックのトレンドを見る-…
2022年のASPAC栄養バー市場の動向
健康を維持することへの懸念と便利な食品オプションの必要性が、アジア太平洋地域の栄養バー市場の成長を支えています…
機能性飲料とは
美容飲料からエナジーショットまで、機能性飲料には私たちの身体や心が求めるメリットがたくさん。機能性飲料とは何か…
食事の場で見られる５つの消費者の動向
我々は近年、消費者がどのように食品と関わっているのか、そして彼らの選択に与える影響をより深く学ぶために、ハートマンACT食品文化予測2018に出席しました。この会議には、ハートマングループの食品文化の専門家による発表、流行、洞察、戦略的方向性に関する５つのプレゼンテーションが含まれました。以下が5つの主な要点です。
上位5つのタンパク質概要
世界フードフォーラムでプロテイン流行と技術に関する2日間のプレゼンテーションが行われた後、タンパク質のトレンドに関しては、次の5つにまとめられました。
スポーツ栄養はより広い層にアピールするためにシフトしています
単なるスポーツ選手以上にアピールするようにシフトしていき、スポーツ栄養はもはや特別な人々向けのニッチなカテゴリーではありません。
「時、場合に関わらず、パンデミックは働きづめでろくに食べるのに時間も取れないというような状況にストップを掛けたと言えます。より多くの人が家にいる今、栄養に焦点を合わせた製品がもう少し贅沢なものに変わりつつあるのが認められています」
Niki Kennedy
戦略的見識及び分析担当の上席マネージャー
プロテインが美味しくなって、ホエイが身近に
当社はプロテイン分野における過去10年で最大級のイノベーションを開発し、プロテインシステムにおけるフレーバー放出の最適化と栄養の強化を実現しました。
タイトル: 小さなパッケージにビッグなソリューション
当社はフォーチュン 100 に入る食品会社のパートナーとして、臨床栄養用途に使用される小分けパウチをより効率的に生産する、全行程にわたる生産プロセスを開発しました。
ピープロテインから雑味を除去
Glanbia Nutritionalsのクリーンフレーバー技術 EasyFlav™ により、HarvestPro™ ピープロテインから苦味と青臭さを取り除き、市販されている中で最も無味無臭に近い、100% ビーガンプロテインが生まれました。