日本の消費者はチョコレートバーやミルクシェークなどのタンパク質スナックは健康的だと考えているが、普及率は低いです。次に、主な成長障壁を克服し、日本人のプロテインスナックへの興味を高める方法です。

COVID-19のパンデミックは世界の臨床栄養市場に重要な形で影響を及ぼしました。これが今後の世界に投げかける意味は決して小さいものではありません。臨床栄養製品の製造者が知っておくべきことは何かを考えてみましょう。

COVIDに刺激された健康への関心の高まりは、一人ひとりに合わせたパーソナライズドニュートリション市場を今後の力強い成長に向けた絶好の位置に押し上げました。ここでは、この市場の概観をとらえ、さらに食品や飲料メーカーにとって重要になる洞察を加えてみましょう。

消費者は、エネルギー、睡眠サポート、免疫の健康などをもたらしてくれる機能性飲料を求めています。健康とおいしさをどちらもかなえる、2023年の消費者が求める機能性飲料を創造するにはどうすればよいのかを考えてみましょう。

美容飲料からエナジーショットまで、機能性飲料には私たちの身体や心が求めるメリットがたくさん。機能性飲料とは何か、機能性飲料や機能性成分にはどんなタイプがあるのかを見ていきましょう。

グミによるサプリメント市場が、フレーバー、成分、そして消費者が最も求める健康やウェルネスのニーズに対処した機能面でのメリットという点で、イノベーションを巻き起こしています。今日、最も大きな勢力を誇るグミサプリメントのトレンドをチェックしてみましょう。

消費者の関心の高まりが世界のチーズ市場におけるイノベーションを動かしています。最も成長の早いチーズ市場の2023年の動向について、メーカーが把握しておきたいトップトレンドとは？今日の消費者の求めるものが見えてきます。

何もかも完全にぴったりの食事は存在しない。個人は違うニーズを持っている、同じ食品を食べても同じ反応が出てくるとは言えない。個人化栄養というのは各個人の特定のニーズに基づいて遺伝学、腸内細菌叢、代謝、体の測定基準、ライフスタイルなどの要因を評価した上に、設計するシステム生物アプローチである。

より多くの消費者が非錠剤フォーマットを受け入れ、このフォーマットが彼らのライフスタイルにより適しているので、ゼリーフォーマットは引き続き人気があります。 次に、この成長市場に関心のあるサプリメントメーカーの5つの重要な洞察を見てみましょう。