中国でのスナック：中国の消費者と健康的なスナック

消費者調査は中国で健康的なスナックを調査します

間食は中国の消費者の日常生活に大きな役割を果たしています。快適さや報酬などの要素はスナック菓子の重要な推進力ですが、スナック菓子の消費者の選択は、健康も消費者の心にあることを明らかにしています。800人の中国の消費者から洞察を得た最新の独自の消費者調査研究は、中国での健康的なスナックの傾向と機会を調査しています。

私たちの研究結果は、次の3部構成のシリーズで共有されます:

• パート1：中国の消費者と健康的なスナック
• パート2：タンパク質とスナック菓子におけるその役割
• パート3：スナックの好みと成長への障壁

パート1では、中国の消費者の状況、健康的なスナック、消費者が好むスナック、過去1年間のスナック消費量の変化に関する消費者の認識について見ていきます。

中国の消費者を理解する

中国の消費者の状況では、消費者の大部分が健康的なスナックの選択に興味を持っていることを示しています。中国の消費者の46％はアクティブなライフスタイルの消費者であり、27％は健康的なライフスタイルの消費者です。他の12％はスポーツパフォーマンスの消費者です。

健康的なライフスタイルの消費者向けのウォーキング、ヨガ、ハイキングから、スポーツパフォーマンスの消費者向けの高強度インターバルトレーニング（HIIT）、スピニング、筋力トレーニングまで多岐にわたります。体重管理は、3つのグループすべてにとって重要な動機であり、パフォーマンスはスポーツパフォーマンスとアクティブなライフスタイルの消費者の両方の推進力です。

健康的なスナックに対する中国の消費者の認識

また、消費者が健康と不健康であると考えるスナックを理解するために調査しました。結果は、中国の消費者が健康であると特定する可能性が最も高いスナックとして、乳製品ベースおよびタンパク質強化製品が先行していることを示しています。ヨーグルトがリードしており、中国の消費者の78％がヨーグルトを健康的であると認識しており、ミルクの76％をわずかに上回っています。

バーも健康的であると見なされており、3人に2人の消費者がシリアル/タンパク質/エネルギーバーを健康的であると認識しています。中国の消費者の半数以上が、プロテインインフューズドウォーター（56％）、パウダーから作られたプロテインシェイク（54％）、レディトゥドリンク（RTD）プロテインシェイク（53％）など、他の多くのタンパク質強化製品を健康であると認識しています。

中国で上昇中の健康的なスナック消費

私たちの調査はまた、中国の消費者が健康であると考える同じ製品の消費が増加していることを示しています。42％は、過去12か月間でより多くのヨーグルトを消費していると報告していますが、41％はより多くの乳製品を消費しています。シリアルバー（36％）とプロテイン/エネルギーバー（35％）の消費量も増加しています。さらに、33％がより多くのタンパク質注入水を消費し、30％がより多くのタンパク質シェイクを消費しています（粉末とRTDの両方から）。

中国の消費者が健康的であると認識しているスナックと、意識的に多く食べているスナックとの間のこの正の相関関係は、中国の健康的なスナック（特に乳製品やタンパク質スナック）の明るい未来を示しています。消費者が自分の健康にもっと集中するようになるにつれて、タンパク質への関心はタンパク質スナックを主流にシフトしています。

タンパク質強化スナックの機会

たんぱく質強化スナックは健康的であると認識されており、中国の消費者の高い割合が健康とフィットネスに焦点を当てていますが、たんぱく質強化スナックには大きな浸透ギャップがあります。中国の消費者の46％は、過去3か月以内にタンパク質強化製品を購入しなかったと報告しています。

内訳を見ると、これらの非購入者には、アクティブなライフスタイルの消費者の30％、健康的なライフスタイルの消費者の13％、スポーツパフォーマンスの消費者の8％が含まれていることがわかりました。シリーズのパート2では、中国での健康的なスナック菓子におけるタンパク質の役割について詳しく説明します。 

栄養成分の世界的リーダーとして、私たちはお客様に、機能性乳製品ソリューションや健康的なスナック用の機能性成分ソリューションなど、今日の食品および飲料のトレンドを満たすために必要な洞察と成分を提供することに取り組んでいます。消費者が望む健康的なスナックの処方については、お問い合わせください。