Family eating snacks

Sur quoi grignotent les Américains aujourd'hui

Notre dernière étude sur les consommateurs fournit des informations clés sur les tendances en matière de grignotage aux États-Unis, y compris les snacks que les Américains consomment actuellement et ceux qui sont en hausse.

Notre étude mondiale sur le grignotage 

Les résultats sont disponibles pour notre Étude sur l'Utilisation et les Attitudes en matière de Grignotage 2022. Cette étude mondiale couvre dix pays et 8 000 consommateurs pour un regard approfondi sur ce qui motive les choix de grignotage des consommateurs aujourd'hui. Explorer leurs perceptions et comportements autour du grignotage nous permet de mieux comprendre certaines des tendances les plus importantes en matière de grignotage.

Pour la composante américaine de notre étude U&A sur le grignotage, nous avons interrogé 763 consommateurs dans les cinquante États, répartis également entre femmes et hommes. Certaines des conclusions incluent les snacks les plus populaires auprès des consommateurs en ce moment et les types de snacks que les gens ont consommés davantage.

Les snacks les plus populaires aujourd'hui 

Nous avons demandé aux consommateurs américains quels snacks ils ont consommés au cours des trois derniers mois et avons constaté que les catégories qui ont pris le dessus étaient l'indulgence et les produits laitiers. Les snacks indulgents continuent d'être très recherchés pour le confort et comme une friandise dans la période post-pandémique, avec 70 % des consommateurs grignotant des chips/bretzels, 60 % des cookies/brownies/muffins et 57 % des bonbons/chocolat/gomme.

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Bien que les snacks les plus consommés aux États-Unis en ce moment soient des snacks que l'on considère comme moins sains, la catégorie suivante la plus populaire est les produits laitiers, une catégorie associée à une forte valeur santé pour des bénéfices tels que les protéines, le calcium et même les probiotiques. 65 % des consommateurs grignotent du fromage (comme des fils, des dés, des tranches et des fromages à tartiner), 57 % du lait et 48 % du yaourt.

Mom and daughter eating yogurt

Snacks Gagnant en Popularité 

Nous avons également examiné les snacks que les gens ont consommés davantage au cours de l'année écoulée pour comprendre les éventuels changements dans leurs choix de snacks. Dans l'ensemble, nous avons constaté un élan positif pour les snacks sains et fonctionnels, peut-être influencé par une sensibilisation accrue à la santé et des besoins changeants découlant de la pandémie.

Produits Laitiers 

La catégorie des produits laitiers (y compris les alternatives laitières à base de plantes) a enregistré les plus fortes augmentations. 20 % des consommateurs boivent plus de lait d'origine végétale, les personnes âgées de 16 à 31 ans ayant augmenté leur consommation de ce produit plus que tout autre snack. 18 % des consommateurs mangent plus de yaourt, et 17 % consomment plus de fromage. Le fromage était en tête de la liste des augmentations de consommation pour le groupe d'âge de 46 à 64 ans, tandis que le yaourt arrivait en deuxième position. Le yaourt arrivait également en deuxième position pour le groupe d'âge de 65 ans et plus.

Fonctionnels 

Les consommateurs ont également augmenté leur utilisation de certains snacks fonctionnels au cours de l'année écoulée. 18 % déclarent une utilisation plus importante de boissons énergisantes, avec une augmentation de la consommation de boissons énergisantes plus importante chez les 32 à 45 ans que pour tout autre snack. 17 % des consommateurs grignotent davantage de barres protéinées/énergétiques, en particulier les consommateurs âgés de 20 à 45 ans.

Woman eating granola bar

Indulgent

Pour la catégorie des snacks indulgents, les chips/bretzels sont consommés plus fréquemment par 17 % des consommateurs. Cependant, aucun des groupes d'âge n'a placé les chips/bretzels en tête de liste pour une consommation accrue. Le pourcentage de consommateurs ayant consommé plus de snacks sucrés indulgents au cours de l'année écoulée est beaucoup plus faible, par exemple, 14 % pour les bonbons/chocolat/gommes et 13 % pour les cookies/brownies/muffins.

La Tendance à la Consommation de Snacks aux États-Unis Vers des Options Saines et Fonctionnelles 

Malgré l'amour des Américains pour les snacks salés et sucrés indulgents, un changement vers des snacks sains et fonctionnels est perceptible. Les snacks laitiers tels que le yaourt et le fromage, déjà populaires, sont en augmentation. De plus, un nombre croissant de consommateurs optent pour le lait d'origine végétale, les boissons énergisantes et les barres protéinées ou énergétiques, ce qui indique une approche plus réfléchie du grignotage pour répondre à certains besoins, par rapport à un simple plaisir indulgent.

Cette tendance indique que les fabricants pourraient attirer les consommateurs de snacks en se concentrant davantage sur une nutrition saine (en particulier les produits laitiers, les protéines et les ingrédients d'origine végétale) et sur les bienfaits fonctionnels (en particulier pour l'énergie) pour répondre à leurs besoins actuels. Découvrez comment notre large gamme de solutions - des protéines laitières et végétales aux fromages - peut donner un coup de pouce sain à vos produits pour attirer l'attention des consommateurs d'aujourd'hui.


Ce texte a été traduit de l’anglais à l’aide de l’IA

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