Naviguer dans les besoins énergétiques des consommateurs soucieux de leur santé en EMEA.

Points clés

• Un tiers des consommateurs ont des difficultés avec des niveaux d'énergie faibles.
• Les consommateurs adoptent différentes approches pour gérer leur énergie, classées en approches proactives et réactives.
• Les ingrédients fonctionnels et les combinaisons d'ingrédients peuvent répondre à ces besoins variés.
• Les consommateurs privilégient le goût, même dans les produits fonctionnels.
• Les technologies d'ingrédients, telles que la microencapsulation, peuvent surmonter les défis liés au goût.

Un tiers des personnes ont des difficultés avec leurs niveaux d'énergie (le pourcentage est encore plus élevé chez les femmes), ce qui a des implications sanitaires considérables ; une faible énergie est corrélée à une mauvaise immunité, forme physique, qualité du sommeil, humeur et santé digestive.¹ Le besoin d'énergie augmente également avec l'âge.² Malgré une catégorie de produits énergétiques bien développée sur le marché EMEA, les solutions actuelles ne répondent pas aux attentes de nombreux consommateurs.

Comprendre les besoins en gestion de l'énergie

Une étude récente de Glanbia Nutritionals a exploré la façon dont les consommateurs actuels abordent et gèrent leurs besoins en énergie, avec des résultats fascinants. L'étude a révélé plusieurs dimensions de la gestion de l'énergie, y compris des approches réactives et proactives, qui mettent en évidence des besoins non satisfaits en matière de produits énergétiques pour le marché EMEA.

Certains consommateurs optent pour des produits comme les boissons énergétiques ou les barres protéinées pour un coup de pouce, pour récupérer après une baisse de l'énergie ou pour se ravitailler après l'exercice — toutes des approches réactives de la gestion de l'énergie — cherchant à revenir à leur niveau d'énergie de base.³

D'autres consommateurs, en particulier les consommateurs soucieux de leur santé, choisissent plus souvent des produits pour une énergie durable ou une énergie permettant de performer (approches proactives).4 Répondre à ces différentes dimensions de la gestion de l'énergie ne peut être accompli avec un produit énergétique standardisé, mais nécessite une approche plus personnalisée, avec des ingrédients fonctionnels ciblés et des messages adaptés.

Le rôle des ingrédients fonctionnels

Les ingrédients fonctionnels jouent un rôle crucial dans la gestion de l'énergie, en particulier dans des produits tels que les barres protéinées, les boissons et les suppléments. Pour un coup de pouce immédiat, la caféine ou des sources naturelles de caféine, telles que l'extrait de thé vert, l'extrait de café vert, le guarana et la yerba maté, sont des choix populaires, tandis que des options sans caféine comme la créatine monohydrate gagnent en popularité.

Pour les produits énergétiques positionnés pour une énergie durable en optimisant la santé et le fonctionnement global, des nutriments essentiels à la production ou à la gestion de l'énergie dans le corps, tels que les vitamines B, le fer et les protéines, sont des choix privilégiés. La bonne combinaison d'ingrédients fonctionnels peut soutenir une énergie soutenue, la récupération et le bien-être général, rendant ces produits particulièrement précieux pour les consommateurs actifs et soucieux de leur santé.

Défis et opportunités pour le développement de produits

L'un des principaux défis de la recherche et du développement pour l'innovation de produits qui répondent aux besoins et aux préférences des consommateurs est d'atteindre le bon équilibre entre le goût et la fonctionnalité. Les recherches auprès des consommateurs montrent que, pour les boissons énergétiques et les barres protéinées, les consommateurs privilégient en réalité le goût au caractère sain du produit.⁵

Les microencapsulations NutraShield® offrent une solution pour créer des produits fonctionnels au goût agréable. En encapsulant des ingrédients fonctionnels (y compris la caféine, les vitamines, les minéraux et les plantes) qui peuvent avoir un goût amer, métallique ou herbacé, les saveurs indésirables peuvent être masquées, ce qui améliore le goût du produit et permet une utilisation plus élevée des ingrédients.

Les ingrédients microencapsulés peuvent être ajoutés directement ou mélangés dans une solution de prémix personnalisée avec d'autres ingrédients soutenant l'énergie, afin de simplifier les achats, la production et l'entreposage. Ces technologies d'ingrédients ouvrent la voie au développement de produits énergétiques délicieux avec une gamme beaucoup plus large d'ingrédients fonctionnels efficaces et à des niveaux plus élevés, si nécessaire pour une fonction optimale.

Rester compétitif sur le marché EMEA

Répondre aux divers besoins des consommateurs européens en matière de gestion de l'énergie représente une opportunité passionnante qui peut aider les entreprises à différencier leurs produits et à proposer des produits qui résonnent avec les consommateurs soucieux de leur santé, offrant des avantages allant au-delà de ceux d'une boisson énergétique traditionnelle.

Pour les développeurs de produits, cela signifie utiliser des ingrédients ciblés, prêter attention au goût, et adopter des technologies comme la microencapsulation pour surmonter les défis de la R&D dans les compléments alimentaires, les aliments fonctionnels et les boissons. Pour les responsables marketing, un message ciblé pour atteindre les différents segments de consommateurs—en particulier les consommateurs d'énergie soutenue et proactive, dont les besoins sont en grande partie non satisfaits—est essentiel.

L'innovation produit, l'approvisionnement intelligent en ingrédients et l'intégration des insights consommateurs dans votre stratégie de développement de produits aideront votre marque à répondre aux attentes des consommateurs et à rester en avance sur la concurrence. Contactez Glanbia Nutritionals dès aujourd'hui pour en savoir plus sur la manière dont Glanbia Nutritionals peut vous aider à développer des produits soutenant les besoins énergétiques de vos consommateurs cibles.

References

1-5. Glanbia Nutritionals, Global Consumer U&A Study, 2023.

Ce texte a été traduit de l’anglais à l’aide de l’IA