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L'intérêt croissant des consommateurs pour une alimentation plus saine et une nutrition personnalisée crée de nouvelles opportunités dans le domaine des poudres de protéines personnalisées. Voici tout ce que vous devez savoir.
La poudre de protéines personnalisée est un supplément à base de protéines formulé pour répondre aux besoins nutritionnels spécifiques, aux objectifs de santé et de forme physique, ainsi qu'aux préférences individuelles. Basée sur les résultats de questionnaires, ainsi que sur des tests de biomarqueurs, du microbiome et génétiques, les poudres de protéines personnalisées varient selon des aspects tels que :
La gestion du poids, la construction musculaire, le vieillissement en bonne santé et le bien-être général sont quelques-unes des principales raisons d'utiliser une poudre de protéines personnalisée.
Les poudres de protéines prêtes à mélanger (RTM) sont extrêmement populaires, représentant plus de la moitié (53%) des ventes de produits de nutrition sportive et active dans le monde, avec une demande toujours croissante.1 Le marché mondial des poudres de protéines, évalué à 20,8 milliards de dollars, devrait croître à un TCAC de 5,2 % de 2022 à 2027, surpassant même les barres protéinées (+4,9 %) et les shakes protéinés prêts à boire (RTD) (+5,0 %).2
Un moteur d'achat clé des poudres de protéines RTM est le soutien pour maintenir ou atteindre un poids corporel sain, une question de plus en plus importante. Environ un consommateur américain sur quatre utilise le contrôle des portions comme stratégie de saine alimentation, tandis que près d'un sur cinq limite les calories.3
Quelques stratégies de saine alimentation utilisées par les consommateurs américains :4
En même temps, les lancements de boissons de remplacement de repas (connues pour leurs revendications de haute teneur en protéines et de gestion du poids) sont en baisse par rapport à il y a cinq ans.5 Cela souligne une opportunité croissante dans les poudres de protéines personnalisées pour la gestion du poids - un produit qui offre des protéines et un contrôle des portions dans le format souhaité par les consommateurs, ainsi que des nutriments ciblés et des ingrédients fonctionnels pour optimiser leurs efforts de gestion du poids.
Pour les consommateurs axés sur la santé et la forme physique qui incluent déjà de la poudre de protéines dans leur alimentation, une option de protéine personnalisée qui leur permet d'atteindre plus efficacement leurs objectifs (comme améliorer leur niveau d'énergie ou accélérer la récupération après l'exercice en comblant les carences nutritionnelles) offre une valeur ajoutée significative.
Aux États-Unis, le marché des poudres de protéines personnalisées est actuellement composé de seulement quelques entreprises. Toutes s'appuient sur une ou plusieurs des quatre approches suivantes pour développer leurs poudres de protéines personnalisées :
L'approche la plus large, l'évaluation, est basée sur des questionnaires qui posent des questions sur des facteurs tels que la taille, le poids, le sexe, les antécédents médicaux, les préférences alimentaires et les objectifs de forme physique.
L'analyse des biomarqueurs est une approche plus avancée qui utilise généralement des tests sanguins pour déterminer le statut nutritionnel du corps, y compris les carences et les excès de nutriments.
Certaines marques de nutrition personnalisée peuvent inclure des tests d'échantillons de selles pour évaluer le microbiome intestinal, qui influence le métabolisme, l'équilibre énergétique et l'utilisation des nutriments.
La nutrition peut également être personnalisée grâce à des tests ADN (généralement via un écouvillon salivaire) en évaluant les gènes liés au métabolisme des glucides, aux hormones régulant l'appétit, et plus encore.
En plus d'utiliser différentes approches pour collecter les données de santé des consommateurs, les entreprises utilisent également différentes stratégies pour fournir une nutrition personnalisée. Une stratégie est la personnalisation par combinaison. Care/of recommande plusieurs produits individuels (basés sur l'évaluation) qui, ensemble, répondent aux besoins du consommateur. Cela peut inclure Care/of Creatine pour l'exercice à haute intensité, Plant Protein pour la récupération musculaire, et Chia-Flax pour un apport supplémentaire en fibres.
La personnalisation des produits individuels est une autre stratégie. Des marques telles que Buddy Nutrition et Gainful produisent des poudres personnalisées et mélangées pour chaque consommateur. Une poudre de Buddy Nutrition pourrait inclure un mélange de protéines sur mesure ainsi que le Carb Enzyme Boost, le Turmeric Boost et le Multi-Vitamin and Mineral Boost de la marque, dans le goût choisi par le consommateur.
La nutrition personnalisée continuera de se perfectionner à mesure que la technologie progresse, notamment dans le domaine des tests génétiques. L’épigénétique (comment les gènes sont activés ou désactivés en fonction des déclencheurs environnementaux) jouera également probablement un rôle dans l’avenir de la nutrition personnalisée.
Bien que les poudres de protéines personnalisées soient encore un marché de niche, elles représentent une opportunité de croissance importante en raison de l’intérêt des consommateurs pour la gestion du poids, ainsi que pour l’optimisation de la santé et du bien-être par le biais de l’alimentation. Innova rapporte qu’un consommateur américain sur quatre souhaiterait utiliser des plateformes numériques (par exemple, des applications) pour déterminer quelle alimentation lui convient le mieux,6 indiquant un grand marché potentiel pour les régimes personnalisés et les produits de nutrition personnalisée.
Réussir avec les poudres de protéines personnalisées repose sur une compréhension des préoccupations variées des consommateurs, allant de la gestion du poids au soutien de l’exercice, en passant par la santé des articulations, de l’intestin et de la peau. Il est également essentiel de disposer de bons outils de collecte de données et d'ingrédients de haute qualité pour répondre aux besoins des consommateurs.
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