La nutrition sportive n'est plus une catégorie niche qui attire un public niche. Les acteurs traditionnels, autrefois concentrés sur les consommateurs de bodybuilding endurcis, lancent maintenant des protéines et des produits végétaliens offrant des avantages allant au-delà de la construction musculaire. GNC, par exemple, met davantage l'accent sur la santé et le bien-être en faisant plus de place aux protéines végétales sur les étagères. Même bodybuilding.com élargit son contenu en publiant des articles tels que « les 10 poudres de protéines végétaliennes au meilleur goût ».1
Le changement ne se limite pas aux entreprises de nutrition sportive. Nous voyons de grandes sociétés grand public pénétrer dans cet espace. En 2014, Hormel Food Corp., fabricant de Skippy and Spam, a acquis CytoSport, fabricant de produits de nutrition sportive Muscle Milk®. Et en 2016, Danone a signé un accord en vue de l’acquisition de WhiteWave Foods, qui avait acquis Vega l’année précédente. L’expansion de l’industrie de la nutrition sportive dépend certes de plusieurs facteurs, l’un d’eux est celui de la passion des États-Unis pour les protéines - le seul macronutriment qui n’a pas connu de réaction négative au fil des ans. New Hope a constaté, lors de la Natural Products Expo West 2015, que les revendications de produits protéiques avaient augmenté de 48% par rapport à 2014.2
Bien que le lactosérum soit toujours le roi des suppléments protéiques, les protéines végétales gagnent en popularité. Cela est dû, en partie, aux préoccupations concernant l'intolérance au lactose, le développement durable et le bien-être des animaux, ainsi qu'à la croyance populaire selon laquelle un régime alimentaire contenant davantage d'aliments à base de plantes contribue à une meilleure santé. La protéine de pois est une protéine végétale qui a fait son entrée sur la scène - elle affiche une croissance estimée à 31% de la nutrition sportive en 2015.2 Plus récemment, des lancements prestigieux, tels que le lait sans produits laitiers Ripple's à base de pois, sont disponibles dans les magasins Whole Foods et Target à l'échelle nationale, ont contribué à sa popularité croissante.
Bien que des entreprises telles que MRM affichent une croissance remarquable avec leurs offres à base de plantes, il est important de noter que cette croissance n'affecte pas beaucoup les ventes de leurs produits à base de lactosérum2 - ce qui indique que l'offre de protéines à base de plantes en expansion ne remplace pas mais ajoute à la catégorie dans son ensemble. En fait, la catégorie de nutrition sportive et les protéines végétales dans la nutrition sportive ont toutes deux affiché des taux de croissance de 11% en 2015 par rapport à l'année précédente.3,4
L'industrie de la nutrition sportive est en train de changer pour attirer un groupe démographique plus large et les protéines végétales contribuent grandement à promouvoir cette expansion. Chez Glanbia Nutritionals, nous co-innovons avec nos clients pour offrir des solutions de pointe de protéines à base de produits laitiers et de plantes, offrant des résultats différenciés dans cette catégorie en croissance rapide. Laissez-nous vous aider à imaginer ce qui est possible lorsque vous ajoutez simplement Glanbia.