Comment les protéines stimulent la consommation de snacks en Europe

Étude de Glanbia Nutritionals sur la consommation de snacks sains

Notre dernière étude U&A sur la consommation de snacks sains a interrogé 3 873 consommateurs en France, en Allemagne, en Italie, en Suède et au Royaume-Uni pour explorer leurs perceptions, comportements et préférences en matière de snacking. Une conclusion clé est le changement des consommateurs européens vers des snacks plus sains, y compris les snacks protéinés.

Les Européens consomment davantage de produits sains

Pour identifier les tendances émergentes du snacking en Europe, notre étude a demandé aux consommateurs quels aliments et boissons ils avaient consommés davantage au cours de l'année écoulée. Les réponses les plus fréquentes étaient les laits végétaux (Royaume-Uni, Allemagne et France), les boissons énergisantes (Suède) et le mélange montagnard/graines/beurres de noix (Italie). Mais les produits enrichis en protéines ont également été mentionnés dans les cinq pays.

Les Européens consomment plus de shakes protéinés en poudre (Allemagne et France), de shakes protéinés prêts à boire (Suède), de pancakes protéinés (Royaume-Uni) et de barres protéinées/énergétiques (Royaume-Uni, Allemagne et Italie). Nous avons également constaté que la génération X se distingue par une consommation accrue de produits protéinés. Dans le segment des 46-64 ans, trois des six produits qu'ils consomment davantage sont des produits enrichis en protéines (shakes protéinés en poudre, céréales protéinées et barres protéinées/énergétiques).

Les Européens réduisent leur consommation de produits malsains

Alors que les Européens ajoutent plus de snacks sains à leur alimentation, ils consomment également moins de nombreux produits qu'ils considèrent comme moins sains. Au cours de l'année écoulée, les consommateurs au Royaume-Uni et en Allemagne ont le plus réduit leur consommation de confiseries, tandis que ceux en Suède et en Italie ont le plus réduit les boissons gazeuses. Les consommateurs français ont le plus réduit leur consommation de pâtes à tartiner au chocolat/beurres de noix.

Quelle est la prochaine étape pour les snacks protéinés en Europe ?

Pour répondre à l'intérêt croissant des consommateurs pour les snacks enrichis en protéines, les marques peuvent envisager d'offrir une gamme plus large de formats enrichis en protéines. Les barres protéinées et les shakes sont en hausse en Europe, mais les snacks salés enrichis en protéines comme les chips protéinées et les produits de boulangerie sucrés comme les cookies protéinés peuvent également répondre au désir des consommateurs de grignoter plus sainement.

Ces formats permettent également aux consommateurs de s'accorder ce moment de gourmandise qu'ils recherchent avec leurs snacks préférés. Mais avec les snacks protéinés, c'est une gourmandise consciente. Les cookies, brownies et même les céréales protéinés peuvent répondre à ce besoin – surtout dans des saveurs décadentes comme fudge au chocolat, chocolat au beurre de cacahuète et caramel salé. Parmi les utilisateurs de barres protéinées, 50 % trouvent les cookies protéinés attrayants, tandis que 47 % trouvent les brownies protéinés attrayants.

Nos solutions pour de délicieux snacks protéinés

Pour créer la prochaine génération de snacks protéinés qui séduiront les consommateurs européens soucieux de leur santé, le choix des bons ingrédients est essentiel. Nos solutions pour barres et snacks incluent des protéines laitières et végétales de haute qualité, au goût neutre, des saveurs sucrées et salées, et des options de prémix personnalisés pour des mélanges uniques de vitamines, minéraux et bioactifs afin de rendre votre produit encore plus sain.

References

1. Glanbia Nutritionals, Healthy Snacking U&A Study, 2022.

Ce texte a été traduit de l’anglais à l’aide de l’IA