Solutions d'ingrédients pour une énergie optimisée
À mesure que les besoins humains évoluent, nos besoins énergétiques évoluent également.
L'évolution de l'énergie
Il est évident que l'énergie n'est pas universelle. Qu'il s'agisse de parents épuisés ou d'athlètes d'élite, chacun recherche une énergie accrue, une clarté mentale et une meilleure concentration. En 2023, Glanbia Nutritionals a lancé une étude approfondie auprès des consommateurs afin de mieux comprendre les besoins énergétiques contemporains. Cette exploration a abordé différents aspects de l'énergie.
Comprendre les besoins énergétiques des consommateurs
Notre étude sur les besoins énergétiques modernes a révélé plusieurs informations clés, notamment :
- 1 adulte sur 3 lutte contre des niveaux d'énergie faibles, ce chiffre passant à 4 sur 10 chez les femmes.
- Il existe une forte corrélation entre faible énergie et faible immunité, forme physique, santé digestive et humeur.
- Les consommateurs recherchent plus que de l'énergie. Ils souhaitent combiner énergie et autres ingrédients fonctionnels pour optimiser leur journée.
- Des préférences de produits distinctes existent selon les états de besoin en énergie "Boost rapide" et "Vitalité durable".1
Décomposer la gestion de l'énergie
Trois états de besoin en énergie se dégagent lorsque l'on observe les consommateurs d'aujourd'hui : Boost rapide, Remplissage, et Vitalité durable. Voici leur décomposition :
- Boost rapide: Quand j'ai besoin d'un coup de pouce rapide pour surmonter une baisse de mes niveaux d'énergie. Remets-moi sur la bonne voie pour être au meilleur de ma forme.
- Remplissage: Quand j'ai besoin de quelque chose qui me rassasie suffisamment pour tenir jusqu'à mon prochain repas - pas trop - juste un petit quelque chose pour combler l'écart.
- Vitalité durable: Quand j'ai besoin de quelque chose qui me donne une énergie durable et qui contribue également positivement à ma santé. Des nutriments pour rester au sommet de mes performances.
L'énergie dans la vie des consommateurs
Qu'il s'agisse de gérer des enfants ou de courir un sprint de 100 mètres, les consommateurs recherchent de l'énergie dans divers aspects de leur vie. L'énergie et la vigilance sont les principales allégations de santé pour les lancements de produits à l'échelle mondiale, et les boissons énergétiques dominent le marché européen des boissons fonctionnelles, estimé à 48 milliards de dollars, avec une croissance annuelle attendue de 9 % au cours des cinq prochaines années.2
Demande de formats diversifiés
Les ingrédients pré-entraînement, traditionnellement destinés à la musculation, se sont étendus aux boissons énergétiques, aux barres et aux produits plus sains. Cette tendance s'aligne avec les consommateurs cherchant des ingrédients énergétiques dans divers formats, répondant spécifiquement à leurs besoins de Boost rapide ou d'Énergie durable.
Caractéristiques des boissons et encas
Les boissons représentent 80 % des occasions de "boost rapide", ce qui montre la préférence des consommateurs pour une boisson plutôt qu'un aliment pour ce besoin. À l'inverse, 90 % des occasions de "remplissage" sont comblées par des choix alimentaires.
Lorsqu'ils consomment des boissons énergétiques, ils recherchent des caractéristiques telles que rafraîchissantes, savoureuses et contenant de la caféine.
Les choix de produits préférés pour un Boost rapide incluent : boissons énergétiques, cafés glacés fonctionnels et eaux, chips protéinées et en-cas de fromage.1
Pour le remplissage, les produits choisis sont les barres protéinées, en-cas de fromage protéiné, boules et bouchées protéinées.
Les consommateurs recherchent à la fois des aliments et des boissons pour les occasions de Vitalité durable. Les boissons préférées incluent des boissons sportives et électrolytiques, super jus et smoothies fonctionnels, ainsi que des pré/probiotiques. Pour toutes les occasions de grignotage, avoir un produit riche en protéines est essentiel. Les choix alimentaires incluent des barres protéinées et à base d'aliments complets, en-cas de fromage, boules, bouchées et chips/croustilles protéinées.1
Préférences et compromis des consommateurs pour la qualité
Les consommateurs sont prêts à investir plus d'argent pour des ingrédients de meilleure qualité qui correspondent à leurs objectifs énergétiques, en particulier pour les besoins de Boost rapide et de Vitalité durable. Fait intéressant, les consommateurs intéressés par l'énergie rapide se concentrent davantage sur le goût que sur la santé, tandis que la Vitalité durable privilégie les choix axés sur la santé plutôt que les préférences gustatives.
Ingrédients clés pour l'énergie
Comme les besoins énergétiques des consommateurs sont multidimensionnels, de nombreuses options sont disponibles sur le marché pour soutenir l'énergie. Voici quelques ingrédients clés à considérer :
- Caféine
- L-carnitine
- Valine, Isoleucine, Leucine (BCAA)
- Alanine, Citrulline, L-tyrosine, Taurine
- Vitamines B, Fer, Magnésium
Ingrédients, préférences des consommateurs et énergie mentale
Bien que la caféine reste répandue, des sources alternatives comme le thé vert ou l'extrait de café séduisent les consommateurs qui se méfient des effets secondaires potentiels de la caféine. Les tendances des consommateurs soulignent une préférence pour des options naturelles, faibles en sucre et riches en protéines, avec un accent sur la santé et la vitalité holistiques.
Les consommateurs cherchant des ingrédients pour améliorer l'énergie mentale et la concentration continuent d'augmenter. La concentration, la cognition, l'humeur et le sommeil sont quatre sous-catégories de la santé cérébrale, bien qu'il y ait un chevauchement avec les ingrédients et les produits ciblant plusieurs de ces domaines.3
Considérations et recommandations pour l'optimisation de l'énergie
Les consommateurs recherchent des solutions répondant à une variété de besoins de gestion de l'énergie, soulignant l'importance de proposer une gamme diversifiée de produits spécifiquement adaptés aux différents états de besoin. Comprendre ces états d'énergie permet un développement efficace de produits alignés sur les demandes énergétiques des consommateurs.
Ne pas oublier l'importance du goût
Nos recherches ont également révélé le rôle crucial du goût. Si l'on examine les catégories d'aliments et de boissons fonctionnelles, le goût est aussi important, sinon plus important, que la fonction dans tous les cas. Nous observons également que le goût et la saveur sont mieux classés que le coût, la commodité, l'aspect environnemental et d'autres catégories clés.4
Partenariat tout au long du processus
Le paysage énergétique en évolution nécessite des solutions complètes répondant à divers états de besoin, qu'il s'agisse de Boost rapide ou de Vitalité durable. Les préférences des consommateurs, les formats et les tendances en matière d'ingrédients façonnent le marché, influençant le développement de produits optimisant l'énergie dans divers scénarios.
Glanbia s'engage à fournir des solutions de haute qualité - des vitamines et minéraux essentiels aux protéines fonctionnelles. Notre gamme de solutions pour barres et notre isolat de protéines de lactosérum partiellement hydrolysé haut de gamme, Provon IsoHi®, ne sont que quelques-unes des solutions que nous proposons.
Nous pouvons aider les clients à chaque étape du cycle de développement/commercialisation de nouveaux produits. Notre approche collaborative en matière de développement et d'innovation est un facteur clé de différenciation pour Glanbia Nutritionals par rapport à nos concurrents.
Contactez-nous dès aujourd'hui pour discuter de la formulation de votre prochain produit dans le domaine de l'énergie.