Quinoa

Le quinoa contient les neuf acides aminés essentiels.

Les graines de quinoa ont plusieurs avantages lorsqu'elles sont consommées. Bien qu'il contienne les neuf acides aminés essentiels, il produit également une teneur élevée en fibres et en antioxydants. Le quinoa contient également deux métabolites importants : la quéracétine et le kaempférol. Ces composants du quinoa agissent pour procurer un soulagement anti-inflammatoire, immunitaire et de l'humeur.

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