LES RITUELS DE REPAS CHANGENT, ET NOUS DEVRIONS AUSSI !
La collation prend le dessus avec 50% de l’apport alimentaire quotidien d’une personne consommé sous forme de collation. Le grignotage n’est plus seulement « entre les repas », il remplace plutôt les repas. Les marques et les détaillants doivent adopter le casse-croûte et chercher des moyens de commercialiser de nouvelles occasions de grignotage et des variétés de collations plus saines et plus pratiques, telles que des barres protéinées, des biscuits et de nouveaux formats.
LA COMMODITÉ EST REINE
La commodité est n° 1 pour les consommateurs concernant toutes les occasions de manger. La « nouvelle commodité » consiste à rendre les repas plus faciles et meilleurs. Il est toujours important de gagner du temps et de l’énergie, mais la commodité ne peut nuire à la santé. Par conséquent, les collations saines sur le pouce constituent une grande opportunité pour les développeurs de produits.
“SAIN” EST UN STYLE DE VIE EN ÉVOLUTION
Sain veut dire équilibré, simple et propre. Les ingrédients simples, pratiques et la commodité comptent parmi les principaux besoins considérés par les consommateurs comme une nécessité pour obtenir et conserver un style de vie sain. Trouver de nouvelles façons de « nettoyer » l’étiquette devrait rester une préoccupation majeure pour les innovateurs du secteur alimentaire.
L’EXPÉRIENCE ALIMENTAIRE CHANGE
L’expérience de la recherche et de la sélection de vos aliments devient aussi importante que le produit lui-même. Les consommateurs recherchent un équilibre entre les composants transactionnels et expérientiels, car ils passent d’un canal à l’autre. Les consommateurs qui sont plus motivés par des expériences uniques et engageantes lors de l’achat de produits de spécialité ont moins besoin d’un « guichet unique ». L'essentiel est de rencontrer les consommateurs là où ils se trouvent - en leur offrant la meilleure expérience possible pour ce qu'ils recherchent à ce moment-là.
LES CONSOMMATEURS EXIGENT UNE VOIX ET UN CHOIX
Les consommateurs veulent une expérience personnalisée, peu importe le produit ou le prix, et les marques réagissent. Que ce soit un bar conçu pour un régime alimentaire particulier (protéines végétales pour les végétaliens, par exemple), une saveur unique qui leur rappelle la maison (Georgia Peach ou Hatch Pepper, par exemple), ou tout simplement pour créer soi-même son propre hamburger dans un fast-food, les consommateurs exigent des options plus personnalisées à chaque rencontre alimentaire.
Chez Glanbia Nutritionals, nous nous concentrons sur le développement d’ingrédients qui font du grignotage une occasion nutritive, qu’il s’agisse de l’enrichissement en protéines, de l’ajout de vitamines ou du nettoyage conjoint d’un ingrédient figurant sur votre étiquette. En collaborant avec vous, nos experts en ingrédients nutritionnels peuvent créer la collation correcte, la poudre pour boissons ou les nutriments adaptée à vos besoins.