2024年食品と飲料のメガトレンドは、ブランドが適切なメッセージや製品を通じて消費者とつながる方法を示します。

アジアの高齢者向け栄養市場は急速に成長しています。ここで、特定の分野におけるトップドライバーとトレンド――高齢者向け臨床栄養学――プラス新たな機会を見ていきます。

サプリメントは世界中の消費者にとって健康的な生活の不可欠な一部となっています。健康への関心が精神的な健康まで広げて、または持続可能な製品に対する新しい好みが現れることにつれて、ブランドはこれらの新しいニーズに迅速に対応する必要があります。

ここでは、添加物をボタニカル成分に置き換えることで、よりクリーンなラベルを得て、免疫力や気分改善などの主要なメリットに焦点を当てるなど――ボタニカル成分の使用に関する新たな視点を紹介します。

製品個人化のトレンドは特に栄養分野において、健康とウェルネスに高い成長の機会を生み出している。個人化されたタンパク質粉の新たなセグメントと、それらが消費者の最も重要な懸念にどのように処理するのかを見てみましょう。

スナックに関して言えば、現代の消費者はバランス、つまり楽しい体験と栄養面での恩恵を求めています。ここでは2023年のスナックのトレンドと、各ブランドが健康志向スナックでどのように成功しているかを見てみましょう。