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Las prioridades de los consumidores latinoamericanos en materia de salud y bienestar están cambiando, en gran parte debido al COVID-19, y se espera que las nuevas preocupaciones e intereses de los consumidores perduren más allá de la pandemia. A continuación, presentamos las principales tendencias de bienestar en LATAM para 2021 que los fabricantes de alimentos y suplementos deberían conocer.
Los productos concebidos para la belleza desde el interior están en auge. Mientras que los suplementos de belleza siguen funcionando bien, hay una oportunidad emergente en las bebidas y alimentos funcionales que aportan beneficios de belleza, en particular para favorecer la salud de la piel.
Nos asociamos con una empresa de alimentos Fortune 100 para crear un proceso de producción más inteligente y de principio a fin para bolsitas de sachet usadas en aplicaciones de nutrición clínica.
La nutrición deportiva, el segmento de mayor crecimiento en la salud de los consumidores, está acaparando sin precedentes la atención de los fabricantes de suplementos, bebidas y alimentos. Descubre qué está impulsando a los principales usuarios y recién iniciados en una vida activa a comprar productos de nutrición deportiva y cómo pueden aprovechar los fabricantes esta oportunidad de crecimiento alto.
La industria de la nutrición deportiva, que antes estaba enfocada a los deportistas de élite y a los culturistas, se está expandiendo para alcanzar nuevos mercados. A medida que la generación de los babyboomers se hace mayor, crecen las tendencias hacia un estilo de vida activo y aumentan los consumidores concienciados con la salud que buscan productos para cubrir sus necesidades en materia de salud y sus ajetreados horarios. El mercado de la nutrición deportiva se ha ampliado.
Las semillas de chía cada vez ocupan un mayor terreno en la alimentación saludable. Productos como la mantequilla de cacahuete, las barras de granola, los smoothies y los yogures se comercializan con semillas de chía para captar la atención de los consumidores. Descubre el origen milenario y los beneficios de esta supersemilla, así como los productos a los que se puede incluir próximamente.
Hemos recibido muchas preguntas sobre EdiSparklz™ y cómo se usa en los productos. Lo que lo hace tan diferente del resto es que se trata de unos copos muy finos en comparación con los fideos que tienen forma moldeada. Descubre esta alternativa económica que no sacrifica el atractivo visual.
Los consumidores siguen demandando mucho las proteínas vegetales. Según lo previsto, el 2021 va a ser el año de la innovación de estos ingredientes y productos. Descubre las tendencias de proteínas vegetales para el 2021, además de algunas conclusiones clave para los fabricantes.
Cuando Kraft Mac & Cheese hizo una nueva formulación para excluir conservantes, aromas y colores artificiales, tuvimos que admitir que la etiqueta limpia se generalizó. A medida que el significado de etiqueta limpia sigue expandiéndose, puede que simplemente retirar ingredientes inaceptables no sea suficiente para satisfacer a los consumidores, especialmente en los productos lácteos.