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Estas tendencias globales en cereales para el desayuno reflejan innovación en ingredientes, formulaciones nutricionales, sabores y más. ¡Descubre las emocionantes maneras en que está evolucionando la categoría de cereales!
Aunque la salud es fundamental para el éxito creciente de la categoría, no es lo único que los cereales recientes tienen para ofrecer. Las principales tendencias emergentes en cereales van desde cereales enriquecidos con proteínas hasta ingredientes innovadores e innovación emocionante en sabores.
Los nuevos lanzamientos de cereales enriquecidos con proteínas, como los pioneros Catalina Crunch y Magic Spoon en América, dan a los consumidores otra razón para elegir cereales en lugar de otras opciones de desayuno y refrigerios. Las declaraciones de proteínas influyen en la compra de cereales de uno de cada cuatro consumidores a nivel mundial (con tasas especialmente altas en Sudáfrica, Indonesia y Brasil).
En los Estados Unidos, donde uno de cada veinte consumidores ha consumido cereales con proteínas en los últimos tres meses, la tasa de uso aumenta a uno de cada cuatro para los consumidores de la categoría de proteínas. La investigación de los consumidores muestra que un impactante 69% de estas ocasiones de uso son ocasiones de refrigerio, lo que apunta al potencial de los cereales con proteínas, que ofrecen nutrición y saciedad, para ser un jugador importante en la categoría de refrigerios más saludables.
Otra tendencia significativa en los cereales para el desayuno es el uso de ingredientes innovadores, que está creando nuevas posibilidades en nutrición y sabor. Las proteínas lácteas y de origen vegetal, en forma de polvos y piezas extruidas, apoyan la tendencia de los cereales con proteínas, mientras que fibras como la fibra de achicoria y la inulina se utilizan para aumentar la fibra de un cereal sin comprometer el sabor.
La innovación en sabores de cereales es otra tendencia a observar, con perfiles de sabores únicos que se desarrollan para ayudar a los productos a destacar de la competencia. Esto incluye elevar sabores comunes de cereales con sabores complementarios y nombres atractivos como Brioche de Canela, Latte de Mocha y Arándano con Suero de Leche de los cereales Irresistibles de Best Behavior.
Mantener un enfoque centrado en la salud es clave mientras se ofrecen sabores más aventureros o premium que pueden ganar consumidores leales. La innovación en sabores también puede aumentar la posibilidad de consumirlos como refrigerios. Muchos cereales fortificados con proteínas promueven sus productos como adecuados para el desayuno, caprichos de mediodía y refrigerios nocturnos.
Catalina Crunch y Magic Spoon son ejemplos de marcas que están navegando con éxito estas tendencias para crear refrigerios y cereales destacados más saludables a través de formulaciones sabrosas, amigables con la dieta keto, altas en proteínas y bajas en carbohidratos, ambas aprovechando el alcance expansivo del comercio electrónico.
El fundador de Catalina Crunch fue impulsado por sus experiencias con la diabetes tipo 1 para desarrollar cereales que pudieran acomodar mejor las necesidades dietéticas, mientras que los cofundadores de Magic Spoon buscaban recrear sus cereales favoritos de la infancia sin todo el azúcar. Compartir sus historias ha sido integral para difundir sus mensajes y construir confianza en sus marcas.
Los consumidores que buscan soluciones de cereales más saludables pueden elegir entre la línea Keto Friendly de Catalina Crunch (disponible en Canela, Miel Graham, Chocolate Oscuro, Chocolate con Mantequilla de Cacahuete) o su línea Pairings, que son cereales combinados con frutas secas o frutos secos (como el Cereal de Muffin de Arándanos de la empresa con Arándanos).
Estos cereales sin gluten contienen 10-11 gramos de proteína de proteína de guisante, 7-9 gramos de fibra y 0 gramos de azúcar (o 1 gramo para los que contienen fruta), con stevia y fruta del monje como los edulcorantes principales. Están disponibles individualmente o como un paquete de inicio que permite a los consumidores probar diferentes cereales y snacks de Catalina Crunch, con una opción de suscripción para obtener un descuento.
Los cereales sin grano de Magic Spoon están disponibles en sabores clásicos como Cacao y Frutal, así como en sabores innovadores como Gofre con Sirope de Arce, Rollo de Canela y Tarta de Cumpleaños. Ofrecen 13-14 gramos de proteína de proteína láctea, 4-5 gramos de carbohidratos netos y 0 gramos de azúcar, utilizando alulosa y fruta del monje para endulzar.
Magic Spoon ofrece paquetes variados, además de una opción de crear tu propio paquete que permite a los consumidores seleccionar también entre las barras de cereales saludables de la compañía. Al igual que Catalina Crunch, Magic Spoon ofrece una opción de suscripción y ahorro para fomentar compras repetidas.
Estas tendencias emergentes en cereales mantienen la salud y la nutrición en el centro de atención, proporcionando a los consumidores perfiles nutricionales mejorados, apoyo para restricciones y preferencias dietéticas, y un uso ampliado que abarca desayunos saludables y tentempiés más beneficiosos para la salud.
Nuestra amplia gama de ingredientes innovadores para snacks y soluciones de cereales, desde crujientes piezas de proteína extrusionadas hasta creativos sabores distintivos, pueden apoyar el éxito de tu marca en el mercado actual. Para obtener más información o explorar oportunidades de colaboración, contacta con Glanbia Nutritionals.