¿En qué están picando hoy los estadounidenses?

Nuestro Estudio Global sobre las Meriendas 

Los resultados están disponibles para nuestro Estudio de Uso y Actitudes sobre Meriendas Saludables 2022. Este estudio global abarca diez países y 8,000 consumidores para analizar en profundidad qué está impulsando las elecciones de meriendas de los consumidores hoy en día. Explorar sus percepciones y comportamientos en torno a las meriendas nos permite obtener información sobre algunas de las tendencias más importantes en este ámbito.

Para el componente de Estados Unidos de nuestro estudio de Uso y Actitudes sobre Meriendas, encuestamos a 763 consumidores en los cincuenta estados, divididos equitativamente entre mujeres y hombres. Algunos de los aspectos destacados incluyen qué bocadillos son los más populares entre los consumidores en este momento y qué tipos de bocadillos han estado consumiendo más las personas.

Los Bocadillos Más Populares Hoy en Día 

Preguntamos a los consumidores estadounidenses qué bocadillos habían consumido en los últimos tres meses y encontramos que las categorías que ocupaban los primeros puestos eran la indulgencia y los lácteos. Los bocadillos indulgentes siguen siendo muy buscados para el confort y como un placer en el período posterior a la pandemia, con un 70% de los consumidores merendando chips/pretzels, un 60% galletas/brownies/muffins, y un 57% caramelos/chocolates/chicles.

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Aunque los bocadillos más consumidos en Estados Unidos en este momento son bocadillos que consideramos menos saludables, la siguiente categoría más popular es la de los lácteos, una categoría con fuertes asociaciones saludables por beneficios como proteínas, calcio e incluso probióticos. Un 65% de los consumidores están merendando queso (como en tiras, en cubos, en rebanadas y para untar), un 57% leche, y un 48% yogur.

Bocadillos Ganando Impulso 

También observamos qué bocadillos han estado consumiendo más las personas durante el último año para entender cualquier cambio en curso en sus elecciones de merienda. En general, encontramos un impulso positivo para bocadillos saludables y funcionales, posiblemente influenciado por un mayor conocimiento de la salud y las necesidades cambiantes derivadas de la pandemia.

Lácteos 

La categoría de lácteos (incluidas las alternativas lácteas a base de plantas) registró los mayores incrementos. El 20% de los consumidores están consumiendo más leche a base de plantas, siendo los grupos de edad de 16 a 31 años quienes han aumentado su consumo de este producto más que cualquier otro bocadillo. El 18% de los consumidores están comiendo más yogur, y el 17% está consumiendo más queso. El queso ocupó el primer lugar en la lista de aumento de consumo para el grupo de edad de 46 a 64 años, mientras que el yogur ocupó el segundo lugar. El yogur también ocupó el segundo lugar para el grupo de edad de 65 años o más.

Funcional 

Los consumidores también han estado aumentando su consumo de ciertos bocadillos funcionales en el último año. El 18% informa un mayor consumo de bebidas energéticas, siendo los consumidores de 32 a 45 años quienes han aumentado su consumo de estas más que cualquier otro bocadillo. El 17% de los consumidores están consumiendo más barras de proteínas/energéticas, particularmente los consumidores de entre 20 y 45 años.

Indulgente 

En la categoría de bocadillos indulgentes, las papas fritas/pretzels son consumidas con más frecuencia por el 17% de los consumidores. Sin embargo, ninguno de los grupos de edad tuvo papas fritas/pretzels en la parte superior de la lista para un aumento en el consumo. El porcentaje de consumidores que han estado comiendo más bocadillos dulces indulgentes durante el último año es mucho más bajo, por ejemplo, el 14% para dulces/chocolate/chicles y el 13% para galletas/brownies/muffins.

Tendencia de los Snacks en EE. UU. Hacia Saludables y Funcionales 

A pesar del amor de los estadounidenses por los bocadillos indulgentes salados y dulces, es evidente un cambio hacia bocadillos saludables y funcionales. Los bocadillos lácteos como el yogur y el queso, que ya son populares, están en aumento. Además, más consumidores están optando por leche a base de plantas, bebidas energéticas y barras de proteínas o energéticas, lo que indica un enfoque más considerado para picar para satisfacer ciertas necesidades, en comparación con simplemente picar para indulgencia.

Esta tendencia indica que los fabricantes podrían atraer a los consumidores de snacks enfocándose más en la nutrición saludable (especialmente lácteos, proteínas y ingredientes a base de plantas) y beneficios funcionales (especialmente para la energía) para satisfacer sus necesidades actuales. Aprenda cómo nuestra amplia gama de soluciones, desde proteínas lácteas y vegetales hasta quesos, pueden darle a sus productos un impulso saludable para captar la atención de los consumidores de hoy.

Este texto ha sido traducido del inglés usando IA