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El creciente interés de los consumidores en una alimentación más saludable y en la nutrición personalizada crea nuevas oportunidades en el mercado de los polvos de proteína personalizados. Aquí tienes todo lo que necesitas saber.
El polvo de proteína personalizado es un suplemento a base de proteínas formulado para satisfacer las necesidades nutricionales específicas, metas de salud y objetivos de fitness de cada individuo. Basado en los resultados de cuestionarios, así como en pruebas de biomarcadores, microbioma y genética, los polvos de proteína personalizados varían en aspectos como:
El manejo del peso, la construcción muscular, el envejecimiento saludable y el bienestar general son algunas de las principales razones para utilizar un polvo de proteína personalizado.
Los polvos de proteína listos para mezclar (RTM) son extremadamente populares, representando más de la mitad (53%) de las ventas globales de productos de nutrición deportiva y activa, con una demanda que sigue creciendo.1 Se prevé que el mercado global de polvos de proteína, valorado en 20.8 mil millones de dólares, crezca a una tasa anual compuesta (CAGR) del 5.2% de 2022 a 2027, superando incluso a las barras de proteína (+4.9%) y a los batidos de proteína listos para beber (RTD) (+5.0%).2
Un factor clave en la compra de polvos de proteína RTM es el apoyo para mantener o alcanzar un peso corporal saludable, un problema de creciente importancia. Aproximadamente uno de cada cuatro consumidores en EE.UU. utiliza el control de porciones como una estrategia de alimentación saludable, mientras que casi uno de cada cinco está limitando las calorías.3
Algunas Estrategias de Alimentación Saludable Usadas por los Consumidores en EE.UU.:4
Al mismo tiempo, el lanzamiento de bebidas sustitutivas de comidas (conocidas por sus altas afirmaciones de proteínas y manejo del peso) ha disminuido en comparación con hace cinco años.5 Esto apunta a una oportunidad creciente en el polvo de proteína personalizado para el manejo del peso, un producto que ofrece proteína y control de porciones en el formato deseado por los consumidores, junto con nutrientes dirigidos e ingredientes funcionales para optimizar sus esfuerzos de manejo del peso.
Para los consumidores enfocados en la salud y el fitness que ya incluyen polvo de proteína en sus dietas, una opción de proteína personalizada que les permite alcanzar sus objetivos de manera más efectiva (como mejorar sus niveles de energía o acelerar la recuperación después del ejercicio al abordar las carencias nutricionales) ofrece un valor añadido significativo.
En EE.UU., el mercado de polvos de proteína personalizados está compuesto actualmente por un reducido número de empresas. Todas ellas se basan en una o más de estas cuatro enfoques para desarrollar sus polvos de proteína personalizados:
La aproximación más amplia, la evaluación se basa en cuestionarios que preguntan sobre factores como altura, peso, género, historial médico, preferencias dietéticas y metas de fitness.
El análisis de biomarcadores es una aproximación más avanzada que generalmente utiliza pruebas de sangre para determinar el estado nutricional del cuerpo, incluyendo deficiencias y excesos de nutrientes.
Algunas marcas de nutrición personalizada pueden incluir pruebas de muestras de heces para evaluar el microbioma intestinal, que influye en el metabolismo, el equilibrio energético y la utilización de nutrientes.
La nutrición también puede ser personalizada mediante pruebas de ADN (generalmente a través de un hisopo de saliva) al evaluar genes relacionados con el metabolismo de carbohidratos, hormonas reguladoras del apetito, y más.
Además de utilizar diferentes enfoques para recolectar datos de salud de los consumidores, las empresas también emplean diferentes estrategias para ofrecer nutrición personalizada. Una estrategia es la personalización por combinación. Care/of recomienda varios productos individuales (basados en la evaluación) que, en conjunto, abordan las necesidades del consumidor. Esto podría incluir Care/of Creatine para ejercicios de alta intensidad, Plant Protein para la recuperación muscular y Chia-Flax para añadir fibra.
La personalización de productos individuales es otra estrategia. Marcas como Buddy Nutrition y Gainful producen polvos personalizados y mezclados para cada consumidor. Un polvo de Buddy Nutrition podría incluir una mezcla de proteínas personalizada junto con el Carb Enzyme Boost, el Turmeric Boost y el Multi-Vitamin and Mineral Boost de la marca, en el sabor elegido por el consumidor.
La nutrición personalizada seguirá afinándose a medida que avancen las tecnologías, especialmente en las pruebas genéticas. La epigenética (cómo se activan o desactivan los genes en función de los desencadenantes ambientales) probablemente también jugará un papel en el futuro de la nutrición personalizada.
Aunque los polvos de proteína personalizados todavía son un mercado de nicho, representan una gran oportunidad de crecimiento debido al interés de los consumidores en el manejo del peso, así como en la optimización de la salud y el bienestar a través de la dieta. Innova informa que uno de cada cuatro consumidores en EE.UU. quisiera utilizar plataformas digitales (p. ej., aplicaciones) para determinar qué dieta se adapta mejor a sus necesidades,6 indicando un gran mercado potencial para dietas personalizadas y productos de nutrición personalizada.
Tener éxito con los polvos de proteína personalizados depende de entender la amplia gama de preocupaciones de los consumidores, desde el manejo del peso hasta el apoyo en el ejercicio y la salud de las articulaciones, el intestino y la piel. También es esencial contar con buenas herramientas de recolección de datos e ingredientes de alta calidad para satisfacer las necesidades de los consumidores.
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