Muchos fabricantes han pasado por alto la expansión de los productos que aumentan la inmunidad. En los últimos cinco años, los nuevos lanzamientos de productos que afirman actúan sobre la inmunidad han sido limitados. Esto es particularmente cierto para las categorías de alimentos y bebidas. Puede haber necesidades de los consumidores sin atender y oportunidades para la innovación y nuevas ofertas de mercados para productos que promueven la salud. A medida que crece el interés de los consumidores por una inmunidad más fuerte, estos buscarán productos que estén posicionados para satisfacer esas necesidades.
Fuente Mintel GNPD
Comience con los nutrients adecuados
Una nutrición adecuada es una de las bases de un sistema inmunitario fuerte y saludable. Los consumidores quieren protegerse contra las infecciones y buscan formas beneficiosos de agregar nutrientes adicionales a sus dietas. Según Mintel GNPD, el 63% de los nuevos lanzamientos de alimentos, bebidas y atención sanitaria que refiere efectos sobre la inmunidad (abril de 2014 - marzo de 2019) contenían micronutrientes.
Los principales micronutrientes incluidos en los productos de estimulación inmunológica (fuente Mintel GNPD)
La vitamina C, la vitamina D y la vitamina B6 fueron los principales nutrientes encontrados en los lanzamientos de nuevos productos que ofrecen efectos sobre sistema inmunitario durante el período definido anteriormente. La vitamina C fue, con mucho, la más popular con un 38% de los lanzamientos de nuevos productos en la categoría inmune que contenían vitamina C. La tabla a continuación muestra el porcentaje de lanzamientos de nuevos productos que contienen cada uno de los siete nutrientes principales.
Fuente Mintel GNPD
Vitamina C
La vitamina C es crucial para el funcionamiento del sistema inmunitario, y está involucrada en la producción de anticuerpos y la función y actividad de los glóbulos blancos. Algunas otras acciones incluyen la creación de sustancias antivirales y anticancerígenas. Se sabe que tomar vitamina C acorta la duración del resfriado común o la gripe y ayuda a prevenir infecciones. Los requerimientos de vitamina C aumentan cuando nuestro sistema inmunitario está bajo estrés.
Vitamina D
La vitamina D participa en la regulación del sistema inmunitario. Tiene varias funciones, incluidos los efectos sobre los glóbulos blancos llamados monocitos y linfocitos, y parece suprimir la función de varias partes del sistema inmunitario.
Vitamina B6
La vitamina B6 es una familia de compuestos relacionados químicamente, que incluyen piridoxamina y piridoxal, que se encuentran en productos animales, y piridoxina, que se encuentra en plantas y alimentos y suplementos reforzados. La vitamina B6 se usa en varios aspectos del ornamismo, como el metabolismo, el sistema cardiovascular, el sistema inmunitario, las hormonas y el desarrollo hormonal y el sistema nervioso.
Vitamina A
Apodada "la vitamina antiinfecciosa", la vitamina A juega un papel esencial en la protección del cuerpo contra las infecciones. Ayuda a mantener sanas las superficies del cuerpo para que funcionen como barreras a cualquier posible microorganismo invasor. La vitamina A estimula y mejora muchas de nuestras funciones inmunes, incluidas las respuestas de anticuerpos y la actividad de glóbulos blancos, como las células T auxiliares y los fagocitos. Las propiedades inmunoestimulantes de la vitamina A promueven la cicatrización de los tejidos infectados y aumentan la resistencia a las infecciones.
Zinc
El zinc es un oligoelemento esencial que se encuentra en el cuerpo y se utiliza para múltiples funciones de la salud. Fue denominado esencial en 1934 cuando los científicos lo encontraron en prácticamente todos los tejidos y fluidos de los tejidos del cuerpo. Las funciones del zinc incluyen la inmunidad debido a sus propiedades antioxidantes, desarrollo cerebral y reproducción.
Vitamin E
La vitamina E es esencial para el mantenimiento de un sistema inmunitario saludable. Ayuda al sistema inmunitario al proteger el timo y a los glóbulos blancos circulantes de daños. Esta vitamina es particularmente importante para proteger el sistema inmunitario del daño durante las situaciones de estrés oxidativo y las enfermedades crónicas.
Calcio
El calcio es uno de los minerales más abundantes en el cuerpo humano. El noventa y nueve por ciento del calcio del cuerpo se almacena dentro de los dientes y los huesos. El uno por ciento restante se encuentra dentro de la linfa sanguínea y otros fluidos corporales dentro de las células. Las funciones que el calcio proporciona al cuerpo son tan cruciales para la supervivencia que el cuerpo puede comenzar a desmineralizar el hueso para mantener los niveles de calcio.
Formas funcionales de atraer a los consumidores que buscan beneficios para la salud
Una manera fácil de actualizar un alimento o bebida a un alimento funcional es a través de una premezcla de nutrientes personalizada. En primer lugar, un fabricante elige el ingrediente funcional o la combinación de ingredientes que afrontará una necesidad específica del consumidor, junto con la cantidad que ofrecerá el mejor efecto.
A continuación, se formula una premezcla de nutrientes personalizada a partir de estos ingredientes, con ajustes hechos para un conseguir un tamaño de partícula uniforme (mediante molienda o aglomeración) y un impacto mínimo de sabor y olor (a través de microencapsulación). Póngase en contacto con Glanbia Nutritionals para obtener información sobre los ingredientes demandados para la