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Uma das MegaTendências de 2023 com influência em várias categorias é o desejo dos consumidores por autenticidade. Eles estão em busca de marcas que sejam transparentes em suas missões e estão recorrendo a influenciadores confiáveis para obter informações sobre alimentos.
MegaTendências são temas abrangentes que emergem e refletem mudanças nos valores e comportamentos do consumidor. Acompanhar as últimas MegaTendências é uma maneira de garantir que uma empresa esteja realmente ouvindo o que os consumidores desejam. Sem essas percepções, é muito fácil perder o alvo.
Até agora, em nossa série de recapitulação das MegaTendências de 2023, exploramos como os consumidores buscam o bem-estar por meio da alimentação ("Eatopia") e como estão redirecionando o foco para a saúde, explorando novas maneiras de comer e apoiando sua saúde mental. Também observamos que a personalização continua forte, mas agora é impulsionada pelo consumidor orientado para o desempenho, com a ajuda de tecnologias vestíveis.
Na Parte 4 de nossa série, mergulhamos na MegaTendência da Autenticidade. Isso é, na verdade, um refinamento de uma MegaTendência anterior que abrangia a sustentabilidade. Estamos observando uma resistência por parte dos consumidores em relação ao "greenwashing" — o uso de mensagens de sustentabilidade não fundamentadas como técnica de marketing. A autenticidade, seja em questões ambientais, sociais ou outras missões, está se tornando essencial para conquistar a confiança dos consumidores.
Como uma das principais preocupações globalmente entre os consumidores, a sustentabilidade é uma das tendências importantes subjacentes à MegaTendência da Autenticidade. No entanto, a sustentabilidade deve andar de mãos dadas com a transparência. Agora estamos vendo várias grandes empresas de alimentos e bebidas, desde a Nestlé até a Pepsico, relatando publicamente tanto seus objetivos ambientais quanto seu progresso.
Isso é muito importante para os consumidores. Na verdade, fora do governo, os consumidores acreditam que os fabricantes de alimentos deveriam fazer o máximo para liderar na abordagem das mudanças climáticas, sem mencionar os agricultores e até mesmo as empresas de distribuição de alimentos. Mesmo que os consumidores não estejam rastreando isso por conta própria, eles podem ouvir os influenciadores que o fazem, e isso os ajuda a saber quais marcas devem apoiar.
| Governo federal | 66% |
| Governo estadual/local | 62% |
| Empresas de fabricação de alimentos | 56% |
| Consumidores individuais | 36% |
| Agricultores | 35% |
| Empresas de distribuição de alimentos | 34% |
| Chefes/proprietários de restaurantes | 11% |
Mais do que nunca, os influenciadores estão se tornando fontes confiáveis de informações, especialmente sobre alimentos. A Datassential relata que 50% daqueles que assistem ou ouvem influenciadores nas redes sociais procuraram conteúdo relacionado a alimentos e bebidas.1 E um em cada quatro consumidores da Geração Z afirma ter sido apresentado à sua última experiência alimentar por um influenciador (mais do que os Millennials, que ficaram em 16%).2
Essa confiança está colocando os influenciadores na vanguarda do comércio social (s-commerce) — comprando e vendendo por meio das redes sociais. Influenciadores confiáveis podem se sair bem vendendo produtos diretamente para seus seguidores por meio de plataformas sociais como Facebook, Instagram e TikTok. As marcas podem considerar colaborar com influenciadores para promover seus produtos, mas mais da metade (56%) dos consumidores acredita que os influenciadores perdem autenticidade e credibilidade quando as marcas se envolvem.3
Cabe a todos nós na indústria alimentícia ouvir realmente os consumidores para garantir que estamos investindo em esforços significativos para eles. Daqui para frente, a autenticidade será a maneira mais segura de conquistar consumidores fiéis.
Baixe nosso Guia das MegaTendências de 2023 ou assista ao nosso vídeo para ver as percepções dos consumidores que sustentam as cinco MegaTendências que impactam a indústria de alimentos.
