キャンディーバーとしての謙虚な始まりから、健康的な代替グラノーラバー、高タンパク栄養バー、また戻ってくるまで、栄養バー市場の進化を探ります。 10年前と比較して、今日の栄養バーはどのように見えますか？ どの成分がそれ自体を証明しましたか？ 栄養バー市場は次にどこへ行くのでしょうか？ ブランドはこれと一致する必要がありますか？
プレゼンターに会う:
Paul O’Mahony – EMEA製品戦略マネージャー–乳製品プロテイン、バー、ヘルシースナック
Paulは、ヨーロッパと中東、特にインドのGlanbia Nutritionals向けに、機能性乳タンパク質の事業開発と原料の健康的なスナックポートフォリオを担当しています。 Paulは、長年にわたり、世界中でGlanbiaの機能ソリューションポートフォリオの開発を支援してきました。 Paulは、新製品の開発と新しい市場への拡大に強い関心を持っています。
Brad Meyers –製品戦略管理担当シニアディレクター
ブラッドは、世界中のグランビアニュートリショナルズのヘルシースナックの原料ポートフォリオを監督しています。 ブラッドは2004年から食品業界で働いており、特殊成分の専門家と見なされています。 また、食品技術研究所および国際飲料技術研究所の会員でもあります。 ブラッドはJournalof Food Scienceに掲載されており、貢献しています
Max Maxwell- マックスマクスウェル–マーケットインテリジェンスマネージャー、ヘルシースナック
マックスは、ヘルシースナックカテゴリーの市場洞察とインテリジェンスのカテゴリーエキスパートです。 食品業界での彼の生涯にわたるキャリアは、彼にユニークなトレンドスポッティング能力を与えてきました。 ウィスコンシンミルクマーケティング委員会での彼の時代からオスカーマイヤー＆クラフト食品成分まで、マックスは「思考のための食品」に特に焦点を当てて、食品のあらゆる側面について学び、共有することを楽しんでいます
Jason Demmerly –グローバル成分研究ディレクター
ジェイソンはR＆Dディレクターであり、研究している