ハイライト
- メガトレンドを意識することで、ブランドは消費者に関連する製品を研究と製作することができます。
- より多くの消費者が健康的な状態を保つために、食品に目を向けています
- 消費者の健康観念は治療から予防へと見直されています。
2024年食品と飲料の5つのメガトレンド：第1部分
2024年食品と飲料のメガトレンドは、アジア消費者の健康とウェルネスへの関心の高まりに応える新たな機会の展開にどのように役立つかをご覧ください。
メガトレンドはなぜそれほど重要なのでしょうか
消費者の好みを理解することで、会社が長期的な成功を収めることができるようにします。現在のトレンドと新たなトレンドを理解することで、企業は消費者のニーズを満たすための戦略を立てることができ、機会を見逃さないようにします。これが消費者に適切な製品と体験を提供するための鍵です。
あるトレンドが世界的に牽引力を持つようになる場合は、複数の業界に広く影響を及ぼす可能性があります。これらのトレンドはメガトレンドと呼ばれ、消費者の価値観や優先順位の根本的な変化を表し、重要なトレンドです。
メガトレンドを認識するために、Glanbia Nutritionalsは、市場調査、ソーシャルメディア、業界の展示会など、さまざまな情報源からのトレンドを分析します。2024年には、特に食品と飲料業界に関連する5つのメガトレンドがありして、最初の2つのメガトレンドをご覧ください。
2024年食品と飲料のメガトレンド
1. 食品ユートピア
ますます多くの消費者は健康に良い食品を食べることがを完全な健康状態に保つ方法として考えています。メガトレンドの「eatopia」（「食べる（eating）」と「ユートピア（utopia）」という語彙を組み合わせて作った言葉）は、この「フード-フォー-ウェルネス」のアプローチを説明しています。このような方法は、甘い取り扱いを含めて、消費者の食品や飲料のカテゴリーの選択に影響を与えています。
このトレンドに関して、食品メーカーはすでに免疫効果がある機能性チョコレート、砂糖を加える代わりにチコリの根の甘い繊維を使った無糖クッキー、高タンパク質アイスクリームなど、「あなたのために」健康に良い商品をたくさん研究して製作しています。全世界では、「お体のストレス耐性を高める」「健康的な免疫力を整える」「抗酸化物質が豊富に含まれる」「栄養成分が豊富に含まれる」「低糖質」などのアクティブな健康情報は、デザート、アイスクリーム、焼き菓子、チョコレートなどの新商品において、過去5年間で14%増加していました1。
世界中の消費者の3人に1人近くは、非健康的な成分を減らすことがご褒美用の食品や飲料をより健康にする最も良い方法だと考えています。より健康的な食品を食べるために非健康的な成分を減らすことが賛成するというふうに言う消費者の人数も半数を超えています2。一年前と比べて、健康的なケーキ、クッキー、ブラウニー、チョコレートバーを多く食べており、通常のデザートよりもおやつを食べる頻度が高くなっています（健康に優しいおやつを週に2回以上食べている人は50%、通常のデザートは24%でした)。3
2. リフォーカシング
また、消費者は健康へのアプローチを見直しており、予防と健康的な加齢に重点を置いています（健康上の問題が発生した後に解決しようとするのではない）。世界中の消費者の3人に1人以上が、彼らは予防事項に積極的に関心を持っていて、体重管理、心臓健康、骨と関節などの身体的な健康問題が注目していると答えています。4
3人に1人の消費者がまた、体重管理とバランスの取れた食事健康が健康的な加齢のために取られた最も重要なステップだと考えます5。30代後半から40代前半にかけては、「加齢のことを受け入れる」よりも「加齢問題と戦う」ことを望む消費者が多くなり、その後に加齢を受け入れる消費者の人数が増えています。6
加齢と老化については、消費者がどのように対策を取ることは、彼らが好む栄養製品の種類にも影響を与えます。加齢問題と戦いを望む人は「科学と先進」の製品を好む傾向があり、加齢のことを受け入れる人は天然由来の製品を好む傾向があります。これらのインサイトは、食品や飲料のブランドが正しい種類の情報を選択し、今日の健康問題が予防する文化において、ターゲットとなる消費者とのつながりを確立するのに役立ちます。
健康とウェルネスへのための成分
生物活性成分、微量栄養成分とタンパク質などの食品や飲料に健康的な成分を組み込むことで、消費者に手伝ってくれて、積極的に健康を維持し、好みのおやつを楽しむためのより良い方法を提供することができます。他の3つの食品と飲料のメガトレンドについて知っておくべき記事では、今日のオン-デマンドのメガトレンドのウェビナーをご覧ください。
詳しい情報にはGlanbia Nutritionalsにお問い合わせください。