日本におけるプロテインスナックを成長させる方法

日本における高タンパク間食の主な障壁

Glanbia Nutritionalsは最近、日本で健康的なスナックに対する消費者の見方や行動を理解するために、使用と態度に関する研究を行っています。この研究では、800人の日本人消費者に健康的なスナックとしてどの食品や飲料が選ばれているのか、これらのスナックの優先属性などについて質問しました。

1つの際立った発見は、日本の消費者がプロテインバーやシェイクなどのタンパク質強化製品に健康的な見方を持っているにもかかわらず、これらの製品を定期的に 消費するのは14%（少なくとも週1回）にすぎないことです。日本の消費者の健康的な食事への興味が高まっていることを知っているため、一部の消費者が健康的なタンパク質強化スナックの購入をためらっている理由を理解したいと考えました。

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タンパク質強化製品の中では、プロテインバーは健康的だと考えられている可能性が最も高く、日本の消費者の76%がタンパク質/エネルギーバーが健康的だと述べています。しかし、あまり食べない消費者の主な理由は（総合すると）、製品の利点がわからない（45%）、製品が自分には適していないと思う（42%）、味と製品の外観（39%）です。

これらの障害を克服するためには、ブランドは製品の利点と可能な用途を明確に伝えることにより、「私には向いていない」という見方を解決する必要があり、その中には、トレーニングサポートだけでなく、満腹感、エネルギー、食事の代替、あなたにとってより良いです。

この製品の外観と食感にも改良の余地があり、日本の消費者がより好むプロテインバーの贅沢な味に焦点を当てて、日本の消費者にとってチョコレートはプロテインバーの最も魅力的な味で、60%を占め、次いでココア（50%）、クッキーとクリーム（44%）、キャラメルナッツとチョコレート（42%）です。消費者の14%がプロテインバーを試したことはないが、おいしいとは思わないと答えているため、製品のおいしさを伝えることも重要です。

プロテインシェイク

日本の消費者の68%は粉末プロテインシェイクを健康的だと考えているが、59%はRTDプロテイン シェークを健康的だと考えています。この2つのプロテインシェイクについては、プロテイン バーよりも多くの消費者がその利点を意識しています。しかし、より高い割合の消費者は、プロテインシェイクは自分に合わないと考えています。

これは、プロテインシェイクについて何も知らない、または聞いたことがないという消費者（46%）の高い割合に起因しており、認識不足が最大の障壁となり、味や製品の外観も解決する必要があります。プロテインバーのように、プロテインシェイクは試したことがない人は、味が悪いと考えています。

プロテインバーを機能とフォーマットに結合

消費者はプロテインバーに対する意識が高まっていることに加え、健康との強い関連により、プロテインバーは日本のプロテインスナックの拡大役立つ理想的な製品となっています。私たちの研究では、正確な機能と質感のフォーマットでプロテインバーを提供することが有望な戦略であることが明らかになりました。

日本の消費者によると、プロテインバーを選ぶ際に最も重要な要素は「ビタミンとミネラルの優れた供給源」（11%）—「味が良い」と関連です。プロテインバーのビタミンとミネラルの強化は、健康的でアクティブなライフスタイルを持つ消費者（アクティブなライフスタイルや運動表現をしていない消費者に比べて）の間で最高にランクされています。

機能的な利点を除いて、製品の食感は成功したプロテインバーの鍵であり、日本の消費者の8%は、プロテインバーが最も重要なのは食感だと述べています。プロテインバーの最も人気のある食感はカリカリ（59%）とクリスピー（41%）で、日本市場の新しいプロテインバーは柔らかくねばねばした食感を避けるべきであることを示しています。快適なプロテインバーの食感は、アクティブでないライフスタイルの消費者にとって特に重要です。

適切な成分で基準を高める

プロテインバーには、消費者が望む機能的な利点、食感のフォーマット、おいしい味があり、日本市場のこれらの発展の障害を克服するのに役立ちます。効果的なメッセージは、特に主流の消費者の間で、タンパク質強化スナックの利点と関連性についての認識を高めるためにも重要です。

次回の健康的なプロテインバーまたはシェイクには、機能的な乳製品とバーのソリューションがあり、製品がおいしくて健康的であることを保証します。詳細については、お問い合わせください。