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免疫への興味が深くになると共に、抗酸化物質を含むビタミンE製品に対する需要も多くなってきた。ビタミンEがなぜ重要なのか、必須栄養素の主要な供給源、およびビタミンEに関するよく出た処方課題を克服するためのヒントをご紹介いたす。
ビタミンEとは脂溶性ビタミン（ビタミンA、D、Kなど）で体に欠かせないものだ。 自然に存在するビタミンEには8つの異なる化学形態があるだが、人間の要求を満たせるのはそのうちの1つ（α-トコフェロール）だけである。 ビタミンEは植物にて合成されもので高濃度の油を含まれている。
食事療法でビタミンEのソースは次のとおりだ：
ビタミンEは抗酸化剤としてよく知られる役割はかもしれません。この特性を利用することに通して、体の細胞に損傷を与える可能性のある体内のフリーラジカルを除去できる。フリーラジカルは代謝の自然な副産物であるため、体が常に十分な抗酸化物質を持っていることが重要である。研究がフリーラジカルと多くの一般的な変性疾患との関連があることを上記の点がさらに重要になる。
ビタミンEは、白血球を酸化しないように保護し、免疫機能を調節することにより、健康的な免疫システムの維持している。 ビタミンEは、目の健康、出産、脳機能にとっても特に重要である。 ビタミンEは全部の細胞膜構成に不可欠な要素だが、免疫応答に関与する細胞はさらに高濃度のビタミンEが含まれており、これらの細胞でもっとのビタミンEが必要とを示している。
消費者は栄養面でのメリットが追加された食品や飲料に対する興味は着実に高まってきた。最近のCOVIDパンデミックの発生により、人々は一般的な健康や免疫のサポートを提供する製品、特にビタミン、ミネラル、抗酸化物質が追加された製品に興味を持っています。この傾向により、ビタミンEは強化された機能性製品の重要な成分になっている。
ビタミンEは酸化されやすいため、貯蔵寿命に影響を与え、ビタミンE製剤の製造にはチャレンジを直面する。 また、飲料にはビタミンEが使用されているが、脂肪には溶けるが、水には溶けないということも問題となる。油性成分は通常、分散を確実にするために飲料に乳化されるが、これにより不透明度が発生する。スポーツドリンクや機能性水などの飲料では、不透明度が許容できない場合がある。
マイクロカプセル化は、上記の課題を克服するために使用されるプロセスである。 マイクロカプセル化されたビタミンEには保護コーティングが施され、栄養相を提供しながら酸化を防止または遅延させ、安定性を向上させる。マイクロカプセル化を使用して、水分散性ビタミンEを作成することもできる。これにより、グランビアのクリアナチュラルEなどの溶液中で透明性が保たれる。
消費者は、かつてない健康と栄養を促進するのに役立つ食品や飲料製品を探している。 ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、植物、およびその他の生物活性物質を追加することは消費者を引き付けるられるだが、さまざまなシナリオに適した成分を選択することは依然として最優先事項である。
グランビアニュートリショナルは栄養成分の世界的リーダーとして、グランビアニュートリショナルは、配合の課題に対応ために、特別に設計されたワトソン機能的に最適化された栄養素のポートフォリオなどの革新的な成分ソリューションを提供する。 ビタミンEに関する課題を克服できるよう、お問い合わせください。