個人化栄養マーケットの概要
グローバルで55.9億ドルの個人化栄養マーケットは2018年から2026年の間に113億5000万ドルまで9.3%のCAGRで成長していくとの見込みである。1アジアでは、人口の高齢化また食事と健康の繋ぎがあるとの意識向上の原因で、個人化栄養を関心を持つ地域となってきた。実際、日本は個人化栄養プログラムの一番目のパイロットとしてはネスレに選ばれた、このプログラムは約10万人の日本人参加者にDNA検査と栄養サービスを提供する。2
消費者は健康ためのDNA検査についての態度
研究によると、半分以上の日本人消費者は遺伝子が健康に結構な影響があると考えている、その中53%の人は「DNAと遺伝子は病気と疾病のリスクに影響がある」ことに同意或いは強く同意する。3そのほか、半分の日本人消費者は遺伝子検査意識があり、約1/5はすでに遺伝子検査を行った。4
遺伝子を研究する最終の目的は老後の人生で罹る可能の健康問題を了解、健康のために、積極的なアプローチを採用する。（83%）。5日本人消費者は特に年齢を重ねても（89%）、健康を維持できるよう、また免疫の改善と心臓健康（77%）等の目的で栄養遺伝子検査を行う理由となる。6
健康的な老化と免疫ための個人化栄養への深い興味
日本人消費者は遺伝学と健康の繋ぎがある事への意識向上または栄養遺伝子検査への深い興味というのは個人化栄養サービスと食品に重大な機会があることを示している。実際に55％の日本人消費者は個人栄養ニーズに満たせるカスタマイズ食品と飲料に随分興味があると言っている。トップのニーズは免疫改善（79%）と健康的に老化（75%）である。7ヨーグルトを含む好まれるカスタマイズ食品カタログ（63%）、高蛋白質食品と飲料（60%）、ジュース（59%）とビスケット/クッキー（58%）8
