イチョウは精神面や循環器系の健康をサポートすることが知られています。

イチョウの木は世界最古の現生樹種であり、血流の改善、細胞膜の健康の維持、フリーラジカルによる損傷の予防、体内の酸素とグルコース利用の促進を助けます。脳、神経、血管を健康にすることが知られています。アルツハイマー病などの精神疾患の治療に使用されることが知られており、動脈の健康改善やうつ病、アレルギーの緩和を助けます。
 
ただし、大量に摂取すると下痢や嘔吐を引き起こすことが知られています。

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