世界最大手のアメリカンスタイルのチェダーチーズメーカーであるSouthwest CheeseとGlanbiaが、先週ウィスコンシン州で開催された2016年世界チーズ選手権大会（2016 World Championship Cheese Contests）で、大会新記録となる18の賞を獲得しました。この素晴らしい記録は、6個の金メダル、8個の銀メダル、4個の銅メダルをもたらしました。
ニューメキシコ州に本拠を置くSouthwest Cheeseは、フレッシュアジアーゴ、ペッパージャック、モントレーペッパー・ハイヒート、ペッパージャック・マイルドヒート、ペッパージャック・ハイヒートで金メダルを、チェダーマイルド、フレッシュアジアーゴ、ペッパージャック・ミディアムヒート、ペッパージャック・ハイヒート、クランベリーマンゴー・モントレージャックで銀メダルを、そしてフレッシュアジアーゴ、ペッパージャック・ミディアムヒート、ペッパージャック・ハイヒートで銅メダルを獲得しました。
それに加え、Glanbiaは、モントレージャック＆ウォルナッツで金メダルを、ゴーストペッパージャック、低脂肪モントレージャック、低塩チェダーで銀メダルを獲得しました。また、フレッシュアジアーゴ、ペッパージャック、マイルドチェダーで銅メダルを受賞。2社合計で、世界選手権に出場したどの国よりも多くのメダルを獲得しました。
「世界チーズ選手権大会における記録的な成績は、Glanbiaに何ができるかを世界に知らしめるものです。風味の良い素晴らしいチーズを作り続け、その結果、「フレッシュアジアーゴ部門を独占し、ペッパーチーズ部門でも優れた成績をあげたことを誇りに思います」と、Glanbiaの販売最高責任者であるウィルフ・コステロは言います。「なんと言っても嬉しかったのは、当社の従業員と上質な原乳を供給してくれる牧場が 世界の舞台で評価されたことです」と、コステロは言い加えます。
メダルは、ツインフォールズにあるGlanbiaのオフィスと、ニューメキシコ州クローヴィスに飾られます。そして、チーズ好きの方にはさらに嬉しいニュースがあります。2015年10月にオープンしたツインフォールズ中心街のGlanbia Cheese Marketplaceで、世界を制覇したGlanbiaのチーズの美味しさを直接味わっていただけます。
Glanbiaは米国で最も急成長し、最も成功している乳製品会社のひとつです。また、アメリカンスタイルのチェダーチーズのメーカーとしては米国最大手です。Glanbiaとその共同ベンチャーであるSouthwest Cheeseは、1日あたり約2300万ポンドの原乳を処理し、チーズやホエイ製品を生産しています。