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El creciente interés de los consumidores por una alimentación más saludable y una nutrición personalizada, crea nuevas oportunidades en los polvos de proteína personalizados. Aquí tienes todo lo que necesitas saber.
El polvo de proteína personalizado es un suplemento en polvo a base de proteínas formulado para satisfacer necesidades nutricionales específicas, los objetivos de bienestar, acondicionamiento físico, y las preferencias de un individuo. Basado en resultados de cuestionarios, así como en pruebas de biomarcadores, microbioma y genética, los polvos de proteína personalizados varían en aspectos, como:
El control de peso, construcción de masa muscular, el envejecimiento saludable y el bienestar general son algunas de las principales razones para usar un polvo de proteína personalizado.
Los polvos de proteína listos para mezclar (RTM) son extremadamente populares, representando más de la mitad (53%) de las ventas de productos de nutrición deportiva y activa a nivel mundial, con una demanda en crecimiento(1). Se prevé que el mercado global de polvos de proteína, valorado en $20.8 mil millones, crezca a una tasa anual compuesta (CAGR) del 5.2% desde 2022 hasta 2027, superando incluso a las barras de proteína (+4.9%) y a las bebidas de proteína listas para tomar (RTD) (+5.0%).(2)
Un factor clave de compra de los polvos de proteína RTM es el apoyo en el control o logro de un peso corporal saludable, un tema de creciente importancia. Aproximadamente uno de cada cuatro consumidores en EE.UU. utiliza el control de porciones como una estrategia de alimentación saludable, mientras que casi uno de cada cinco está limitando las calorías.(3)
Algunas Estrategias de Alimentación Saludable Utilizadas por los Consumidores en EE.UU.(4)
Al mismo tiempo, los lanzamientos de bebidas sustitutivas de comidas (conocidas por sus altos niveles de proteína y afirmaciones de control de peso) han disminuido en comparación a cinco años atrás.(5) Esto señala una creciente oportunidad en los polvos de proteína personalizados para el control de peso; un producto que ofrece proteína y control de porciones en el formato que los consumidores desean, junto con nutrientes específicos e ingredientes funcionales para optimizar sus esfuerzos de control de peso.
Para los consumidores enfocados en el bienestar y el acondicionamiento físico que ya incluyen polvo de proteína en sus dietas, la proteína personalizada es una gran opción que les permita alcanzar eficazmente sus objetivos (como mejorar sus niveles de energía o acelerar la recuperación después del ejercicio al abordar deficiencias de nutrientes) proporciona un valor añadido significativo.
En los EE.UU., el mercado de polvo de proteína personalizado actualmente está compuesto por solo unas cuantas empresas. Todas ellas se basan en uno o más de estos cuatro enfoques para desarrollar sus polvos de proteína personalizados:
El enfoque más amplio, la evaluación, se basa en cuestionarios que preguntan sobre factores como altura, peso, género, historial médico, preferencias dietéticas y objetivos de acondicionamiento físico.
El análisis de biomarcadores es un enfoque más avanzado que típicamente utiliza pruebas de sangre para determinar el estado nutricional del cuerpo, incluyendo deficiencias y excesos de nutrientes.
Algunas marcas de nutrición personalizada pueden incluir pruebas de muestras de heces para evaluar el microbioma intestinal, que influye en el metabolismo, el equilibrio energético y la utilización de nutrientes.
La nutrición también puede personalizarse con pruebas de ADN (típicamente a través de un hisopo de saliva) evaluando genes vinculados al metabolismo de los carbohidratos, hormonas reguladoras del apetito y más.
Además de utilizar diferentes enfoques para recopilar datos de salud de los consumidores, las empresas también utilizan diferentes estrategias para ofrecer nutrición personalizada. Una estrategia es la personalización por combinación. “Care/of” recomienda varios productos individuales (basados en la evaluación) que juntos abordan las necesidades del consumidor. Esto podría incluir Care/of Creatina para ejercicio de alta intensidad, Proteína Vegetal para la recuperación muscular y Chia-Linaza para añadir fibra.
Marcas como “Buddy Nutrition” y “Gainful" producen un polvo formulado y mezclado a medida para cada consumidor. Un polvo de Buddy Nutrition podría incluir una mezcla de proteínas personalizada junto con el Aumento de Enzimas de Carbohidratos, Aumento de Cúrcuma y Aumento de Multivitaminas y Minerales de la marca en el sabor elegido por el consumidor.
La nutrición personalizada continuará afinándose a medida que avance la tecnología, especialmente en las pruebas genéticas. La epigenética (cómo los genes se activan o desactivan con base en desencadenantes ambientales) probablemente también desempeñará un papel en el futuro en el ámbito de la nutrición personalizada.
Aunque los polvos de proteína personalizados aún son un mercado de nicho, representan una gran oportunidad de crecimiento debido al interés de los consumidores en el manejo del peso, así como en la optimización de la salud y el bienestar a través de la dieta. Innova informa que uno de cada cuatro consumidores en EE.UU. desearía utilizar plataformas digitales (por ejemplo, aplicaciones) para determinar cuál es la mejor dieta para ellos,(6) lo que indica un gran mercado potencial para dietas personalizadas y productos de nutrición personalizada.
Tener éxito con los polvos de proteína personalizados depende de comprender la amplia gama de intereses de los consumidores, desde el control de peso hasta el apoyo al ejercicio, la salud de las articulaciones, del intestino y de la piel. También es esencial contar con buenas herramientas de recolección de datos y ingredientes de alta calidad para satisfacer las necesidades de los consumidores.
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