Wie Protein das Snacken in Europa antreibt

Glanbia Nutritionals’ Studie über gesundes Snacken

Unsere neueste Studie über Nutzung und Einstellung zu gesundem Snacken (U&A Study1) befragte 3.873 Verbraucher in Frankreich, Deutschland, Italien, Schweden und Großbritannien, um ihre Wahrnehmungen, Verhaltensweisen und Vorlieben in Bezug auf Snacks zu erforschen. Eine zentrale Erkenntnis ist der Wandel bei europäischen Verbrauchern hin zu gesünderen Snacks, einschließlich Proteinsnacks.

Europäer konsumieren mehr gesunde Produkte

Um aufkommende Snacktrends in Europa zu identifizieren, haben wir in unserer Studie Verbraucher gefragt, welche Lebensmittel und Getränke sie im vergangenen Jahr vermehrt konsumiert haben. Die Spitzenreiter waren pflanzliche Milch (Großbritannien, Deutschland und Frankreich), Energydrinks (Schweden) und Studentenfutter/Samen/Nussbutter (Italien). Aber auch proteinangereicherte Produkte wurden in allen fünf Ländern genannt.

Die Europäer konsumieren mehr Proteinshakes aus Pulver (Deutschland und Frankreich), trinkfertige Proteinshakes (Schweden), Proteinpfannkuchen (Großbritannien) und Protein-/Energieriegel (Großbritannien, Deutschland und Italien). Zudem stellten wir fest, dass sich die Generation X durch einen erhöhten Konsum von Proteinprodukten auszeichnet. In der Altersgruppe der 46- bis 64-Jährigen zählen drei der sechs meistkonsumierten Produkte zu proteinangereicherten Produkten (Proteinshakes aus Pulver, Proteinmüsli und Protein-/Energieriegel).

Europäer reduzieren ungesunde Produkte

Während Europäer mehr gesunde Snacks in ihre Ernährung integrieren, konsumieren sie auch weniger von vielen Produkten, die sie als weniger gesund betrachten. Im vergangenen Jahr haben Verbraucher in Großbritannien und Deutschland ihren Konsum von Süßwaren am meisten reduziert, während die in Schweden und Italien ihren Konsum von Softdrinks am meisten eingeschränkt haben. Die französischen Verbraucher haben am meisten den Konsum von Schokoladenaufstrichen/Nussbutter reduziert.

Was kommt als Nächstes für Proteinsnacks in Europa?

Um dem wachsenden Interesse der Verbraucher an Snacks mit zusätzlichem Protein gerecht zu werden, können Marken eine breitere Palette an proteinangereicherten Formaten anbieten. Proteinriegel und -shakes sind in Europa im Aufwind, aber auch herzhafte Proteinsnacks wie Proteinchips und süße Backwaren wie Proteinplätzchen können das Verlangen der Verbraucher nach gesünderen Snacks ansprechen.

Diese Formate ermöglichen es den Verbrauchern auch, sich den Moment des Genusses zu gönnen, den sie von ihren Lieblingssnacks erwarten. Aber mit Proteinsnacks ist es ein bewusster Genuss. Proteinkekse, Brownies und sogar Müslis können dieses Bedürfnis erfüllen – besonders in dekadenten Geschmacksrichtungen wie Schokoladenfudge, Erdnussbutterschokolade und gesalzenes Karamell. Unter den Nutzern von Proteinriegeln geben 50 % an, dass Proteinkekse ansprechend klingen, während 47 % Proteinbrownies ansprechend finden.

Unsere Lösungen für köstliche Proteinsnacks

Um die nächste Generation von Proteinsnacks zu entwickeln, die die gesundheitsbewussten europäischen Verbraucher von heute anziehen, ist die Wahl der richtigen Zutaten entscheidend. Unsere Lösungen für Riegel und Snacks umfassen hochwertige, neutral schmeckende Milch- und Pflanzenproteine, süße und herzhafte Geschmacksrichtungen sowie maßgeschneiderte Premix-Optionen für einzigartige Mischungen aus Vitaminen, Mineralien und Bioaktivstoffen, um Ihr Produkt noch gesünder zu machen.

References

1. Glanbia Nutritionals, Healthy Snacking U&A Study, 2022.

Dieser Text wurde mithilfe von KI aus dem Englischen übersetzt