Getreide und Samen
Ob Sie teurere Inhaltsstoffe ersetzen wollen, die Haltbarkeitsdauer verlängern oder einfach besser schmeckende und nährstoffreichere Produkte wollen, diese Lösungen können helfen.
BevGrad® gemahlener Chia- und Leinsamen
BevGrad Chia ist ein sehr fein kaltgemahlener, weißer Chia-Samen. Es sorgt für weiche Textur und ermöglicht die einfache Anwendung in pulverisierte oder flüssige Rezepturen ohne Geschmack oder Nährwert zu beeinflussen. BevGrad XtraSmooth ist hoch-fein kaltgemahlener Leinsamen von gleichmäßiger Beschaffenheit und exzellenter Dispergierbarkeit. BevGrad XtraThick ist hoch-fein, kaltgemahlenes Leinsamenpulver, das für mehr Viskosität sorgt, Verdickungsmittel ersetzt und über das außergewöhnliche Nährwertprofil von Leinsamen verfügt.
OptiSol® 5000 Serie
Ein naturreines, hoch funktionelles Inhaltsstoffsystem mit starken Hydrocolloid-Eigenschaften. Wenn es als Ersatz für Fette, Klebgummis und andere teure Inhaltsstoffe eingesetzt wird, bietet es Möglichkeiten zur signifikanten Kostensenkung bei Beibehaltung von tollem Geschmack und Beschaffenheit. Es kann als Ersatz für Teigverbesserer und Eier verwendet werden. OptiSol 5300 wird aus Leinsamen gewonnen und kann verwendet werden, um die Haltbarkeitsdauer zu verlängern, Backwaren mehr Volumen zu verleihen und die Ölaufnahme von gebratenen Produkten zu verringern.
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