Menu
Мегатренды в пищевой и напитковой индустрии на 2024 год показывают, как бренды могут связаться с потребителями через правильное информационное сообщение и продукцию.
В первой части наших мегатрендов в пищевой и напитковой индустрии на 2024 год мы описали, как все больше потребителей начинают относиться к пище как к пути к здоровью. Потребители также переосмысливают свой подход к здоровью, с увеличенным вниманием к профилактике.
Здесь мы рассмотрим последние три мегатренда, которые бренды пищевой и напитковой индустрии должны знать, чтобы преуспеть в 2024 году:
Возможность персонализации продуктов становится чрезвычайно популярной, особенно среди молодых поколений. Этот подход также проявляется в пищевой и напитковой индустрии, причем продукты повышения производительности занимают лидирующие позиции. Все больше активных потребителей сосредотачиваются на удовлетворении своих потребностей в гидратации и энергии для достижения оптимальной производительности во время тренировок - и в течение всего дня.
Бренды реагируют на это, претензии о гидратации в новых спортивных питательных добавках и безалкогольных напитках растут с 10% годовым темпом роста в течение последних трех лет.1 Помимо электролитов, продукты, фокусирующиеся на гидратации, могут включать различные функциональные ингредиенты, позволяющие потребителям подобрать напиток под свою конкретную потребность. Поскольку потребности потребителей в энергии также разнообразны (включая энергию для выполнения задач, восстановление после упражнений, быстрый старт и поддержание энергии), персонализированные энергетические продукты предлагают еще одну возможность.2
В мире перенасыщенной информации потребители жаждут надежных, подлинных брендов, которые общаются простым и прямолинейным способом. Потребители по всему миру в основном хотят видеть следующие упрощенные элементы на упаковке: обзор бренда, срок годности, рассказ о продукте и информацию о устойчивом развитии.3
Значимость устойчивого развития продолжает расти: 64% потребителей хотят видеть четкую коммуникацию о усилиях компаний в области устойчивости на упаковке.4 В рамках устойчивости защита природы занимает верхнее место среди усилий, которые потребители хотят видеть со стороны компаний (впереди устойчивой упаковки и улучшения управления отходами).5 Утверждения о защите лесов в пищевой и напитковой индустрии выросли на 37% годовым темпом за последние три года, что указывает на то, что бренды также могут отдавать предпочтение этому направлению.6
Этот последний мегатренд, играющий важную роль в пищевой и напитковой индустрии, - совместное создание продуктов. Мы видели, как крупные компании по производству закусок и напитков сотрудничают с потребителями (через социальные сети и информацию на упаковке) для разработки новых вкусов для своих линий продуктов. Совместное создание может вызывать высокий уровень вовлеченности и волнения среди потребителей, и, как результат, продукты часто успешно продажи.
Совместное создание с использованием ключевых трендовых ингредиентов может стать следующим шагом. Один из трех потребителей по всему миру всегда обращают внимание на интересующие их ингредиенты на упаковке продукта, и почти половина считает, что белок - самый важный ингредиент.7 Один из примеров популярных ингредиентов, становящихся звездами новых продуктов, - это богатое белком и клетчаткой просо в запусках печенья и сладких печеньев, который за последние пять лет вырос на 17% годовым темпом.8 Сотрудничество с поставщиками также эффективно, так как оно может включать генерацию идей, понимание трендов и экспертизу в формулировке.
Мегатренды в области пищевой и напитковой промышленности на 2024 год предоставляют ключевые идеи, которые бренды могут использовать для лучшего взаимодействия с потребителями и удовлетворения их меняющихся потребностей. Как ваш надежный партнер по ингредиентам, вы можете полагаться на Glanbia Nutritionals, чтобы поделиться последними исследованиями потребителей и трендами в индустрии, которые вам нужны, чтобы помочь вашему бренду добиться успеха. Смотрите наш вебинар Мегатренды по запросу уже сегодня.
Свяжитесь с нами, чтобы узнать, как вы можете использовать наши здоровые ингредиенты, включая наши протеины, биоактивные вещества, микронутриенты и индивидуальные премиксы, чтобы сделать ваши продукты еще лучше!