Персонализация в продуктах питания и напитках

Основные моменты 

• "Точное питание" - это новый термин, который отражает последние достижения в области персонализированного питания. 
• Индивидуальные решения по предварительной смешиванию позволяют брендам легко персонализировать продукты питания инапитков. 
• Поколения Z и Альфа являются идеальными потребителями продуктов персонализированного питания.

Персонализированное питание против точного питания 

Персонализированное питание - это индивидуальный подход к диете, учитывающий специфические потребности в питательных веществах конкретного человека. Ряд достижений в технологии, начиная с секвенирования ДНК и анализа микробиома, перенесли понимание персонализированного питания на новый уровень, далеко за пределы начальных рекомендаций по диете, основанных на анкетах.

Именно поэтому многие бренды перешли к использованию термина "точное питание" в позиционировании своих продуктов. Этот более новый термин призван разрешить путаницу среди потребителей и выразить уровень улучшенной поддержки в области питания, доступный сегодня.
 

Использование индивидуальных решений по предварительной смешиванию для персонализации продуктов питания и напитков 

Индивидуальное решение по предварительной смешиванию - это путь к созданию продуктов питания и напитков, которые могут удовлетворить индивидуальные потребности в здоровье и благополучии потребителей. Например, компания может сосредотачиваться только на нескольких базовых продуктах - или даже на одном, таком как готовый к смешиванию напиток, и всё равно предлагать бесчисленные вариации содержания питательных веществ, просто используя разные предварительные смеси питательных веществ.

После определения конкретных потребностей потребителя может быть разработана индивидуальная предварительная смесь с соответствующими витаминами, минералами и другими биоактивными веществами, которые могут быть добавлены в продукт в точно подходящей дозе. Индивидуальное решение по предварительной смешиванию может содержать несколько питательных веществ или даже двадцать ингредиентов, например, и включать в себя белок, подсластитель и даже аромат.

Почему Поколение Z и Альфа - Идеальные Потребители Персонализированных Продуктов Питания 

Последние исследования Mintel указывают на Поколение Z и Поколение Альфа как на идеальных потребителей персонализированных продуктов питания, по ряду ключевых причин:

Подростки и молодые взрослые из Поколения Z ожидают индивидуализации 

Знакомство и оценка Поколения Z к опциям индивидуализации проистекают из их опыта собственных смартфонов, приложений и учетных записей в социальных медиа, что позволило им настраивать звуки, визуал и контент в степени, недоступной предыдущим поколениям.

Это поколение также выражает интерес к персонализированным продуктам питания и напитков и готово заплатить за них больше.¹ Для вхождения на рынок Поколения Z, компании по персонализированному питанию могут связаться через приоритеты здоровья и благополучия Поколения Z. Например, основной заботой о здоровье среди китайских молодых людей в возрасте 18-24 лет (43%) является плохое зрение.² В США компании могут акцентировать внимание на питательной поддержке для настроения и психического благополучия.

Родители интересуются когнитивными и другими преимуществами для своих детей

Дети из Поколения Альфа и Поколения Z составляют еще один целевой сегмент потребителей для продуктов по персонализированному питанию - в данном случае благодаря сильному интересу их родителей к продуктам, предоставляющим высокоприоритетные пользы для здоровья. Mintel сообщает о конкретной возможности в продуктах гидратации с добавленными пользами, такими как ингредиенты для поддержки когнитивных функций.

"Мозговая вода" для детей решает заботы родителей о том, что их дети недостаточно пьют воды (удивительно распространенная проблема, связанная с головными болями, раздражительностью и снижением когнитивных функций) и о наличии необходимых питательных веществ для поддержки развивающегося мозга, таких как магний, цинк, витамины группы В и ДГК. В Китае 30% родителей предпочли бы покупать напитки с ДГК/ЭПК, и 36% были бы заинтересованы в приобретении напитка для своих детей в возрасте от 4 до 12 лет, если он содержит витамины группы В.³
 

Удовлетворение их индивидуальных потребностей в питательных веществах 

Будь то разработка продуктов по персонализированному питанию для детей, пожилых людей или кого-либо из промежуточной категории, наши индивидуальные решения по предварительной смешиванию могут помочь вам быстро достичь цели. Мы предлагаем высококачественные питательные вещества, необходимые вашим потребителям для поддержания оптимального здоровья и благополучия, предварительно смешанные для вашего продукта.

Свяжитесь с нами, чтобы узнать больше или подпишитесь на нашу информационную рассылку, чтобы быть в курсе трендов в области напитков и не только.

References

1–2. Mintel, Nutrition Watch: Personalisation, August 2023.

3. Mintel, Brain Water Can Help Children Stay Sharp, April 2023.

Этот текст был переведен с английского с использованием искусственного интеллекта.