Destaques
As tendências das barras nutricionais nos EUA para 2024 incluem:
- Sabor em destaque
- Experiência indulgente
- Proteína com benefícios funcionais
Tendências do Mercado de Barras Nutricionais nos EUA para 2024
Aqui está um olhar sobre as tendências das barras nutricionais nos EUA para 2024 em termos de sabor, indulgência e proteína+—junto com principais insights sobre o que os consumidores mais desejam em uma barra.
O Snacking Está Forte
O snacking está em alta nos EUA, à medida que os consumidores buscam produtos alimentícios e bebidas práticos, muitas vezes para consumir enquanto estão em movimento, para se nutrir, se confortar e até mesmo para benefícios à saúde. O crescente interesse dos consumidores por escolhas de vida mais saudáveis está impulsionando o aumento do snacking saudável, com as barras nutricionais desempenhando um papel importante nessa área.
O mais recente estudo da Glanbia Nutritionals sobre atitudes e comportamentos dos consumidores em relação à saúde e ao bem-estar revelou que um em cada cinco consumidores consumiu uma barra de proteína nos três meses anteriores.1 Embora as barras de granola/aveia/cereal liderem em popularidade, as barras de proteína estão logo atrás.2 As barras mais consumidas são:
- Barras de granola, aveia ou cereal (33%)
- Barras de proteína (20%)
- Barras de dieta/perda de peso (3%)3
O Que os Consumidores Querem em Barras
Uma experiência de snacking agradável é essencial para os consumidores de barras de hoje, com sabor e textura no centro disso. “Sabor excelente” é um atributo importante em uma barra energética ou de proteína para mais da metade (56%) dos consumidores dos EUA, tornando-o o atributo mais citado.4 Mais de um terço (34%) considera que uma “textura agradável” é importante.5
Para 50% dos consumidores de barras nos EUA, “alto teor de proteínas” é importante nesses produtos.6 Os consumidores tendem a perceber snacks com proteínas adicionais como mais saudáveis do que snacks semelhantes sem proteínas.7 Por exemplo, 67% acham que as barras de proteína são saudáveis, em comparação com 50% para barras de cereal.8 Usar proteínas funcionais otimizadas para barras é uma maneira de adicionar a proteína que os consumidores desejam, junto com uma textura excepcional e um sabor limpo.
Principais Tendências para Barras Nutricionais em 2024
Dada a sua importância para os consumidores, não é surpresa que o sabor, a textura e as proteínas sejam os principais fundamentos das tendências de barras nutricionais para 2024.
1. Sabor em Destaque
Apostar no sabor é uma estratégia atraente para se destacar no mercado de snacks esportivos e barras, com a Innova notando a popularidade de sabores como cereja, amendoim, fudge, caramelo salgado e brownie em lançamentos recentes de snacks esportivos e barras nos EUA.9 Embora sabores indulgentes e comprovados sejam os mais atraentes para os consumidores (incluindo chocolate com manteiga de amendoim (53%), chocolate (46%) e brownie de fudge (45%)),10 esses sabores também podem ser elevados para uma oferta mais premium, como na barra de proteína com colágeno de chocolate e goji berry da Elavi.
2. Indulgência
Embora sabores indulgentes sejam essenciais em 2024, texturas indulgentes também contribuem para a experiência total — por exemplo, barras no estilo de massa de cookie com pedaços de chocolate, que oferecem uma textura de massa com o crocante adicional dos pedaços de chocolate. A Innova destaca a crescente presença de sabores de chocolate amargo em lançamentos de barras nos EUA, com lançamentos recentes da Lola Dark Chocolate And Peanut Probiotic Energy Bar e da Ready Clean Dark Chocolate Coconut Almond Flavored Protein Bar.11
3. Proteína+
Com a proteína se tornando rapidamente uma expectativa nos riegel, as marcas estão se expandindo para oferecer benefícios adicionais aos seus consumidores, como benefícios funcionais para o humor, imunidade, sono e, especialmente, apoio à energia. As alegações de energia estão se tornando mais proeminentes em riegel, com dois em cada três jovens ativos (na faixa etária de 16 a 45 anos que se exercitam mais de três vezes por semana) indicando que gerenciam seus lanches para garantir que tenham energia sustentada ao longo do dia.12 O vocabulário sobre energia também está se expandindo. A Field Bar da BPN é "feita com ingredientes simples para alimentar seu dia".
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