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Na primeira parte da nossa série de três partes sobre "comida para o humor", descubra por que mais consumidores estão buscando produtos com benefícios para o humor e conheça os principais ingredientes que melhoram o humor.
“Comida para o humor" é um termo usado para descrever alimentos e bebidas com benefícios de apoio ao humor. Esses benefícios podem variar de foco e energia a relaxamento e alívio do estresse. Tipicamente, a comida para o humor é um produto fortificado ou funcional que contém ingredientes com efeitos bioativos específicos que podem influenciar o cérebro. Com 60% dos consumidores globais afirmando que a saúde mental é uma parte importante da saúde holística,1 a comida para o humor está em alta.
A Innova relata que, embora as principais maneiras pelas quais os consumidores estão melhorando seu bem-estar mental/emocional sejam dormir mais e se exercitar, eles também acreditam que alimentos e bebidas que ajudam no humor são benéficos.2 A saúde mental é especialmente importante para os Millennials e a Geração Z, com um em cada cinco consumidores globais da Geração Z gastando mais em alimentos e bebidas para melhorar seu humor no período pós-COVID, apesar do aumento dos preços dos alimentos.3
93% dos consumidores globalmente afirmam que tomaram alguma medida para melhorar seu bem-estar mental/emocional nos últimos doze meses, como fazer mudanças em sua dieta/nutrição (28%) ou tomar suplementos (24%).4 Embora apenas 5% tenham comprado alimentos ou bebidas para melhorar o humor, 36% acreditam que esses produtos podem ser eficazes, indicando um espaço significativo para crescimento.5
Os lançamentos globais de alimentos e bebidas com algum tipo de alegação de saúde cerebral cresceram a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 12% de 2017 a 2022, em comparação com apenas 4% no geral para produtos com alegações de saúde ativa.6 Chocolates, barras, biscoitos, batatas fritas, sorvetes, bebidas prontas para consumo e chás são alguns dos formatos que estão surgindo para produtos de suporte ao humor. Esses produtos apresentam termos relacionados ao humor e mensagens, como: bom humor, humor positivo, reduzir o estresse, desestressar, acalmar, relaxar e relaxar.
Há uma variedade de ingredientes para escolher ao formular alimentos e bebidas para suporte ao humor. Esses ingredientes conhecidos estão entre os mais populares:
Os ácidos graxos ômega-3 são conhecidos por serem essenciais para o desenvolvimento cerebral em crianças. No entanto, eles também estão sendo estudados por seu papel na função dos neurotransmissores e nos efeitos sobre a depressão e a ansiedade. Além de produtos para o humor, os ômega-3 também podem ser usados em produtos de suporte ao sono, com base em pesquisas recentes que relacionam baixos níveis de ômega-3 a dificuldades de sono.
As vitaminas B6 e B12 também são micronutrientes essenciais para a saúde cerebral. A vitamina B6 ajuda a criar neurotransmissores e a regular o uso de energia pelo cérebro, enquanto a vitamina B12 desempenha um papel na mielinização e na função do sistema nervoso central. Esses efeitos por si só tornam as vitaminas B6 e B12 adequadas para produtos cerebrais/cognitivos, mas agora as pesquisas estão examinando possíveis efeitos secundários no humor.
As ervas adaptogênicas são usadas na medicina tradicional para melhorar a resistência ao estresse e incluem a rhodiola, bacopa, ginseng, manjericão sagrado e ashwagandha. A ashwagandha é a planta mais amplamente utilizada em novos lançamentos de produtos com posicionamento cerebral/de humor, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 115,8% ao longo de cinco anos.7 Outras aplicações da ashwagandha incluem produtos para suporte ao sono e ao sistema imunológico.
A combinação de ingredientes para impulsionar o humor, a fim de aproveitar as sinergias ou proporcionar múltiplos benefícios, é a próxima fronteira na alimentação para o humor. Exemplos incluem a combinação de L-teanina com cafeína para uso em produtos de foco e ashwagandha com rhodiola para produtos com mensagens relacionadas ao alívio do estresse.
Embora esses sejam alguns dos principais ingredientes usados nos alimentos para o humor de hoje, outros ingredientes disponíveis para os desenvolvedores de produtos incluem cogumelos lion’s mane e reishi, açafrão, maca, melissa, lúpulo, extrato de chá verde, camomila, lavanda, manjericão, CBD, valeriana, erva de São João, L-tirosina, L-triptofano, colina e probióticos.
Compreender os efeitos específicos desses ingredientes no contexto do benefício de humor desejado pelo consumidor será fundamental para selecionar e combinar os ingredientes certos para a tarefa. Como líder em ingredientes nutricionais e funcionais, a Glanbia Nutritionals pode apoiar você na criação de soluções eficazes de alimentos para o humor.