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Estas tendências globais de pequeno-almoço refletem inovações em ingredientes, formulações nutricionais, sabores e muito mais. Descubra as formas emocionantes como a categoria de cereais está a evoluir!
Embora a saúde seja fundamental para o crescente sucesso da categoria, não é a única coisa que os cereais recentes têm a oferecer. As principais tendências emergentes em cereais vão desde cereais enriquecidos com proteínas até ingredientes inovadores e uma emocionante inovação de sabores.
Novos lançamentos de cereais enriquecidos com proteínas, como os dos pioneiros Catalina Crunch e Magic Spoon nos Estados Unidos, oferecem aos consumidores mais uma razão para escolher cereais em vez de outras opções de pequeno-almoço e snacks. As alegações de proteínas influenciam a compra de cereais por um em cada quatro consumidores a nível global (com taxas especialmente elevadas na África do Sul, Indonésia e Brasil).
Nos EUA, onde um em cada vinte consumidores consumiu cereais proteicos nos últimos três meses, a taxa de utilização sobe para um em cada quatro para consumidores da categoria de proteínas. A pesquisa de consumidores mostra que 69% dessas ocasiões de consumo são de snacks, apontando para o potencial dos cereais proteicos, que oferecem nutrição e saciedade, para se tornarem um grande player na categoria de snacks mais saudáveis.
Outra tendência significativa nos cereais de pequeno-almoço é o uso de ingredientes inovadores, que estão a criar novas possibilidades em nutrição e sabor. Proteínas lácteas e à base de plantas, em pós e peças extrudadas, apoiam a tendência dos cereais proteicos, enquanto fibras como a fibra de chicória e a inulina são utilizadas para aumentar o teor de fibras dos cereais sem comprometer o sabor.
A inovação de sabores em cereais é outra tendência a observar, com perfis de sabor únicos a serem desenvolvidos para ajudar os produtos a destacarem-se da concorrência. Isto inclui elevar sabores comuns de cereais com sabores complementares e nomes apelativos como Brioche de Canela, Mocha Latte e Buttermilk de Mirtilo do Irresistible Cereal da Best Behavior.
Manter uma abordagem centrada na saúde é fundamental ao oferecer sabores mais aventureiros ou premium que possam conquistar consumidores fiéis. A inovação de sabores também pode aumentar a capacidade de ser consumido como snack. Muitos cereais fortificados com proteínas promovem os seus produtos como adequados para o pequeno-almoço, petiscos ao meio-dia e snacks noturnos.
Catalina Crunch e Magic Spoon são exemplos de marcas que estão a navegar com sucesso por estas tendências para criar snacks e cereais mais saudáveis e destacados através de formulações saborosas, amigas do ceto, ricas em proteínas e com baixo teor de carboidratos, ambas capitalizando o alcance expansivo do comércio eletrónico.
O fundador da Catalina Crunch foi impulsionado pelas suas experiências com diabetes tipo 1 para desenvolver cereais que melhor acomodassem as necessidades dietéticas, enquanto os cofundadores da Magic Spoon procuravam recriar os seus cereais favoritos da infância sem todo o açúcar. Partilhar as suas histórias tem sido fundamental para espalhar as suas mensagens e construir confiança nas suas marcas.
Consumers seeking healthier cereal solutions can choose from Catalina Crunch’s Keto Friendly line (available in Cinnamon Toast, Honey Graham, Dark Chocolate, Chocolate Peanut Butter) or its Pairings line, which are cereals paired with a dried fruit or nut (such as the company’s Blueberry Muffin Cereal with Blueberries).
These gluten-free cereals contain 10-11 grams of protein from pea protein, 7-9 grams of fiber, and 0 grams of sugar (or 1 gram for those containing fruit), with stevia and monk fruit as the primary sweeteners. These are available individually or as a starter pack that lets consumers try different Catalina Crunch cereals and snacks, with a subscribe option for a discount.
Magic Spoon Grain-Free cereals are featured in classic flavors like Cocoa and Fruity, as well as innovative flavors like Maple Waffle, Cinnamon Roll, and Birthday Cake. They provide 13-14 grams of protein from dairy protein, 4-5 grams of net carbs, and 0 grams of sugar, relying on allulose and monk fruit for sweetness.
Magic Spoon offers variety packs, plus a build your own bundle option that lets consumers also select from the company’s healthy cereal bars. Like Catalina Crunch, Magic Spoon provides a subscribe and save option to encourage repeat purchases.
These emerging cereal trends keep health and nutrition in the spotlight, providing consumers with enhanced nutritional profiles, support for dietary restrictions and preferences, and expanded usage that encompasses healthy morning meals and better-for-you snacks.
Our wide range of innovative snack ingredients and cereal solutions—from crunchy extruded protein pieces to creative signature flavors—can support your brand’s success in today’s market. For more insights or to explore partnership opportunities, contact Glanbia Nutritionals.
