Personalização em Alimentos e Bebidas

Destaques 

• "A nutrição de precisão" é um novo termo que reflete os recentes avanços na nutrição personalizada. 
• Soluções personalizadas de pré-mistura permitem que as marcas personalizem facilmente alimentos e bebidas. 
• A Geração Z e a Geração Alpha são os consumidores ideais de produtos de nutrição personalizada.

Nutrição Personalizada vs. Nutrição de Precisão 

A nutrição personalizada é uma abordagem sob medida para a dieta que leva em consideração as necessidades específicas de nutrientes de um indivíduo. Uma série de avanços tecnológicos, desde a sequenciação de DNA até a análise do microbioma, levaram a nutrição personalizada a um novo patamar, muito além das recomendações de dieta baseadas em questionários iniciais.

É por isso que muitas marcas passaram a usar o termo "nutrição de precisão" em sua posição de produto. Este termo mais recente é esperado para reduzir a confusão dos consumidores e expressar a melhoria no suporte nutricional disponível para os consumidores hoje.
 

Usando Soluções de Pré-Mistura Personalizada para Personalizar Alimentos e Bebidas

Uma solução de pré-mistura personalizada é o caminho para criar alimentos e bebidas que podem atender às necessidades de saúde e bem-estar personalizadas dos consumidores. Por exemplo, uma empresa pode se concentrar em apenas alguns produtos-base, ou apenas um, como uma bebida pronta para misturar, e ainda assim oferecer variações quase infinitas no teor de nutrientes, simplesmente usando diferentes pré-misturas de nutrientes.

Uma vez identificadas as necessidades específicas de um consumidor, uma pré-mistura personalizada pode ser desenvolvida com as vitaminas, minerais e outros bioativos apropriados, que podem então ser adicionados ao produto na dose exata. Uma solução de pré-mistura personalizada pode conter alguns nutrientes ou até vinte ingredientes, por exemplo, e incluir proteína, adoçante e até mesmo sabor.

Por que a Geração Z e a Geração Alpha são os Consumidores Ideais de Nutrição Personalizada 

A pesquisa mais recente da Mintel aponta a Geração Z e a Geração Alpha como os consumidores ideais para produtos de nutrição personalizada, por várias razões-chave:

Adolescentes e jovens adultos da Geração Z esperam personalização 

A familiaridade e o apreço da Geração Z por opções de personalização decorrem do fato de terem crescido com seus próprios smartphones, aplicativos e contas de mídia social que lhes permitiram personalizar sons, visuais e conteúdo a um grau não disponível para gaseiras gerações.

Essa geração também demonstra interesse em alimentos e bebidas personalizados e está disposta a pagar mais por isso.¹ Para conquistar o mercado da Geração Z, as empresas de nutrição personalizada podem se conectar com as prioridades de saúde e bem-estar da Geração Z. Por exemplo, a principal preocupação de saúde entre os jovens chineses de 18 a 24 anos (43%) é a má visão.² Nos Estados Unidos, as empresas podem destacar o suporte nutricional para o humor e o bem-estar mental.

Pais interessados em benefícios cognitivos e outros para seus filhos 

As crianças da Geração Alpha e da Geração Z formam outro segmento de consumidores-alvo para produtos de nutrição personalizada - neste caso, devido ao forte interesse de seus pais em produtos que oferecem benefícios de saúde de alta prioridade. A Mintel relata uma oportunidade específica aqui em produtos de hidratação com benefícios adicionais, como ingredientes para o suporte cognitivo.

"Aqua cerebral" para crianças aborda as preocupações dos pais sobre seus filhos não beberem água o suficiente (um problema surpreendentemente generalizado ligado a dores de cabeça, irritabilidade e redução da função cognitiva) e não terem os nutrientes adequados para apoiar o desenvolvimento do cérebro, como magnésio, zinco, vitaminas do complexo B e DHA. Na China, 30% dos pais preferem comprar bebidas com DHA/EPA e 36% teriam interesse em comprar uma bebida para seus filhos de 4 a 12 anos se ela contivesse vitaminas do complexo B.³
 

Atendendo às necessidades personalizadas de nutrientes 

Se a sua empresa está considerando o desenvolvimento de produtos de nutrição personalizados para crianças, idosos ou qualquer pessoa no meio do caminho, nossas soluções personalizadas de pré-mistura podem levá-lo até lá rapidamente. Oferecemos nutrientes de alta qualidade de que seus consumidores precisam para apoiar sua saúde e bem-estar ótimos, pré-misturados para o seu produto.

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References

1–2. Mintel, Nutrition Watch: Personalisation, August 2023.

3. Mintel, Brain Water Can Help Children Stay Sharp, April 2023.

Este texto tem sido traduzido do inglês usando IA