Os consumidores desejam indulgência consciente nos lanches

A Mudança em Direção à Indulgência Consciente

O desejo por um tratamento decadente de vez em quando, seja cookies após um longo dia de trabalho ou sorvete como um lanche noturno, é familiar para a maioria de nós. Mesmo entre os mais saudáveis comedores, momentos de bem-estar importam. À medida que mais consumidores buscam equilibrar o desejo por tratamentos indulgentes com uma alimentação saudável, o que eles procuram em um lanche está mudando.

A tendência da indulgência consciente representa a crescente demanda por tratamentos indulgentes que sejam de alguma forma mais saudáveis do que as versões tradicionais. Isso inclui lanches indulgentes ricos em proteínas, como cookies, muffins e brownies de proteína, além de shakes e lattes prontos para beber que oferecem nutrição funcional. Até mesmo porções menores seguem essa tendência - por exemplo, bolas de proteína ou energia em sabores decadentes.

Apenas Adicione Proteína 

Adicionar proteína a um lanche indulgente é uma clara oportunidade para alcançar uma posição melhor para você. Cookies, brownies e bolos de lanche com proteína são todos exemplos de produtos encontrados na seção de nutrição esportiva que têm um enorme potencial para atrair consumidores comuns. Assim como o sorvete de proteína, amplamente popular, esses produtos de padaria decadentes fortificados com proteína também têm menos açúcar e calorias do que suas contrapartes tradicionais.

O bloqueio da COVID tornou lanches indulgentes ricos em proteínas especialmente atrativos devido ao seu papel duplo em proporcionar conforto como um doce e apoiar esforços em direção à nutrição saudável. De acordo com uma recente pesquisa de consumo da Glanbia Nutritionals, 29% dos consumidores dos EUA indicaram que aumentaram seu consumo de cookies e brownies ricos em proteínas no final de 2020.² Misturas de brownie e muffin fortificados com proteína são alternativas às versões prontas para comer que se encaixam perfeitamente com a tendência de fazer bolos em casa.

Benefícios Funcionais 

A guloseima indulgente que proporciona nutrição funcional é outra estratégia para chamar a atenção dos consumidores. Alimentos e bebidas funcionais que podem oferecer uma experiência indulgente variam de bebidas de café prontas para beber a misturas de shakes e barras. As barras, em particular, são conhecidas por sua variedade de opções de sabores decadentes, com brownie de chocolate e copo de manteiga de amendoim sendo os dois sabores preferidos, de acordo com uma pesquisa da Glanbia Nutritionals.³ Devido às recentes inovações em texturas ao redor de camadas e recheios, algumas das barras de hoje podem até competir como alternativas mais saudáveis às guloseimas.

Os principais benefícios funcionais na mente dos consumidores incluem o suporte imunológico e o controle de peso, impulsionados pela situação da COVID. Também há um interesse emergente em produtos com ingredientes que acalmam, aumentam o foco e fornecem energia. Independentemente de o lanche ser motivado por motivos de saúde ou indulgência, o sabor é o fator ao qual a maioria dos consumidores americanos presta atenção.⁴

Lanches Deliciosos e Nutritivos 

Essas tendências de lanches saudáveis podem ajudar a orientar os fabricantes na criação de lanches que ofereçam aos consumidores a abordagem equilibrada que eles procuram - lanches que proporcionam um momento de felicidade, mas ainda se encaixam em um estilo de vida saudável. Os fabricantes de lanches indulgentes podem atender a essa demanda crescente adicionando ingredientes e nutrientes que elevam seus produtos a lanches melhores para você, enquanto as empresas de nutrição esportiva e funcional podem estar atentas às escolhas de sabor e textura para criar uma experiência decadente que os consumidores desejam.

Oferecemos uma ampla gama de soluções de ingredientes para lanches ricos em proteínas, incluindo proteínas lácteas e vegetais otimizadas funcionalmente, e Temperos XtraProTM - nosso inovador sistema de sabor de temperos ricos em proteínas para lanches salgados. Nossas proteínas solúveis extrudadas e mordidas e chips Crunchie™ fornecem uma variedade de texturas excepcionais e uma mordida substancial aos lanches. Como especialistas no desenvolvimento de alimentos funcionais, também oferecemos soluções de pré-mistura personalizadas para oferecer valor, não importa em que estágio do processo de formulação você esteja. Colabore conosco para descobrir como podemos fazer um lanche rico em proteínas que seus consumidores com certeza vão adorar.

References

1. FMCG Gurus, Top Trends for 2020, January 2020.
2. Glanbia Nutritionals Proprietary Consumer Report – Week 41, December 2020.
3. Glanbia Nutritionals Proprietary Consumer Study, January 2020.
4. FMCG Gurus, Healthy Snacking, Sept 2019.

Este texto tem sido traduzido do inglês usando IA