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Aprenda os nutrientes diários para comer para aumentar o ânimo e aliviar o estresse na parte três da nossa série "alimentos para o humor" em três partes.
• Os consumidores de hoje consideram a saúde mental tão importante quanto a saúde física.
• Os consumidores estão utilizando a nutrição e alimentos que melhoram o humor para melhorar seu bem-estar.
• Muitos dos ingredientes mais importantes para o apoio ao humor e ao alívio do estresse são nutrientes cotidianos.
A Innova perguntou aos consumidores globalmente em que aspectos eles pensam quando pensam em saúde holística. A saúde física e mental empataram como as principais respostas (com 60% para ambas), indicando o quão importante o bem-estar mental está se tornando para os consumidores. Para aqueles que tomaram medidas para melhorar seu bem-estar mental e emocional no último ano, o exercício, o sono e a nutrição se destacaram como áreas-chave de foco.
No último ano, os consumidores fizeram mudanças em sua dieta/nutrição (28%), escolheram alimentos e bebidas que ajudaram seu humor (24%) e consumiram alimentos e bebidas para foco mental ou concentração (20%). Com tantos ingredientes para o bem-estar mental no mercado - desde cogumelos funcionais até ervas adaptogênicas - pode ser fácil esquecer dos nutrientes cotidianos que também são importantes para a saúde mental e o bem-estar.
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O magnésio é um mineral essencial com muitos papéis no corpo. Como cofator em mais de trezentos processos enzimáticos, o magnésio está envolvido na função nervosa e muscular, na produção de energia e na síntese do DNA. Sua influência na transmissão nervosa e na regulação dos hormônios do estresse levou a pesquisas recentes sobre seu potencial para aliviar a depressão. 40% dos novos produtos globais enriquecidos com minerais que alegam beneficiar o humor do cérebro contêm magnésio.3 Fontes naturais de magnésio incluem nozes, sementes, grãos integrais, vegetais de folhas verdes e laticínios com baixo teor de gordura.
Outro dos micronutrientes essenciais necessários para a função cerebral, a vitamina B6 foi destaque em 61% dos novos produtos globais enriquecidos com vitaminas com foco na saúde cerebral e no humor.4 Assim como o magnésio, desempenha um papel em muitos processos enzimáticos em todo o corpo, mas está recebendo atenção especial por seu possível uso na regulação do humor (tanto para ansiedade quanto para depressão). A vitamina B6 é importante para a síntese de neurotransmissores como a serotonina e a dopamina. Carne bovina, aves, peixes e vegetais ricos em amido, como batatas, contêm naturalmente vitamina B6.
Tanto o desenvolvimento quanto a função cerebral requerem vitamina B12, um micronutriente encontrado em alimentos de origem animal, como carne, ovos e laticínios. Isso significa que aqueles que seguem uma dieta vegana geralmente precisarão suplementar com vitamina B12, seja por meio de alimentos e bebidas enriquecidos ou suplementos. A vitamina B12 também é um cofator na produção de serotonina e dopamina, que regulam o humor, emoções e sono.
Como componente estrutural essencial do cérebro em desenvolvimento, os ácidos graxos ômega-3 (especialmente o DHA) são populares em produtos de nutrição infantil e infantil. No entanto, manter os níveis de ômega-3 no cérebro também é importante. As pesquisas atuais sobre os ômega-3 se concentram nos possíveis efeitos da suplementação nas funções cognitivas, como memória e raciocínio abstrato, além de promover um humor e sono saudáveis. Enquanto os ômega-3 ALA são encontrados em sementes como linhaça e óleos de nozes, as principais fontes de EPA e DHA são peixes e algas.
O triptofano é um aminoácido essencial necessário para a produção de serotonina e melatonina. Enquanto a serotonina é um neurotransmissor conhecido por influenciar o humor e o sono, a melatonina está principalmente associada à regulação do ciclo sono-vigília. Uma variedade de alimentos contém triptofano, desde peixes e queijos até frutas e sementes. Como os aminoácidos livres são altamente insolúveis, ao fortificar com triptofano, é importante usar uma forma otimizada, como PepForm® Tryptophan (com triptofano ligado a um transportador peptídico), para obter a melhor solubilidade e biodisponibilidade.
Olhando para o futuro, esperamos que alimentos e bebidas formulados para apoiar o bem-estar mental continuem a crescer para atender ao crescente interesse dos consumidores. Ao adicionar nutrientes para o bem-estar mental - como vitaminas, minerais, ácidos graxos, aminoácidos e extratos botânicos - a alimentos e bebidas, escolher a forma certa para a aplicação será fundamental.
Nossa linha de Nutrientes Funcionalmente Otimizados TechVantage foi projetada para fornecer a você a melhor funcionalidade para a sua aplicação. As tecnologias TechVantage™ incluem microencapsulações, granulações e triturações para melhorar a mistura, proteger os nutrientes durante o aquecimento, mascarar odores e sabores e entregar uma mistura homogênea. Veja como o TechVantage™ pode dar à sua marca uma vantagem em produtos enriquecidos e funcionais.