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Este 26 de setembro é o Dia do Café da Manhã Melhor. Saiba por que o Dia do Café da Manhã Melhor é tão importante, o que os consumidores consideram um café da manhã saudável e como os lanches matinais estão mudando o cenário.
Frequentemente considerado a refeição mais importante do dia, o café da manhã é a chave para começar bem e estabelece as bases para um dia bem-sucedido pela frente. No entanto, apesar dos inúmeros benefícios do café da manhã para nossa saúde e bem-estar, esta é a refeição que as pessoas mais tendem a pular. O Dia do Café da Manhã Melhor está aqui para mudar isso.
Em 2014, o Conselho dos Grãos Integrais criou o Dia do Café da Manhã Melhor para aumentar a conscientização sobre os benefícios de um café da manhã saudável. Todo ano, em 26 de setembro, somos lembrados de abraçar a refeição matinal da maneira certa - com alimentos nutritivos que fornecem os carboidratos complexos, proteínas, gorduras saudáveis e vitaminas e minerais essenciais de que precisamos para prosperar.
O Dia do Café da Manhã Melhor é especialmente relevante agora, já que muitos consumidores relatam lutas com baixa energia e concentração durante o dia. Obter nutrição após essas oito horas de sono restaura os níveis de glicogênio e alimenta a primeira metade do dia.
Um café da manhã saudável ajuda-nos a manter os níveis de energia ao longo da manhã, permitindo uma concentração e produtividade ótimas. Também evita a sensação de fome a meio da manhã, especialmente se o café da manhã for rico em fibras ou proteínas. (A saciedade é uma das principais razões pelas quais os consumidores de hoje buscam proteínas.) Fazer tempo para o café da manhã também nos ajuda a evitar excessos na hora do almoço.
De acordo com quase dois terços dos consumidores dos EUA, a chave para um café da manhã saudável é a alta quantidade de proteínas.1 Em resposta ao interesse dos consumidores, o lançamento de cereais ricos em proteínas e isentos de grãos tem experimentado um crescimento exponencial no mercado dos EUA.2
Normalmente, esses cereais apresentam alegações amigáveis ao estilo de vida keto e baixo teor líquido de carboidratos para atrair o consumidor keto. No ano passado, a Post aderiu a essa tendência ao lançar sua própria marca de cereais sem grãos chamada Incredi-Bowl. O cereais Incredi-Bowl está disponível em variedades como flocos açucarados e anéis de mel e é feito com concentrado de proteína do leite.
| Alto teor de proteína | 63% |
| Contém frutas | 48% |
| Baixo teor de açúcar | 47% |
| Contém vitaminas/minerais | 46% |
| Baixo teor de gordura | 38% |
| Contém grãos | 37% |
No entanto, a proteína não é a única coisa que indica saúde. Perto da metade dos consumidores considera um café da manhã saudável aquele que contém frutas, tem baixo teor de açúcar ou inclui vitaminas e minerais.3
Quando analisamos o que os consumidores realmente estão comendo, vemos uma mudança em direção a alguns desses atributos saudáveis percebidos. Nos últimos doze meses, 15% dos consumidores nos EUA afirmam estar consumindo mais proteínas, enquanto 18% têm se concentrado na redução do consumo de açúcar.4
Muitos consumidores estão percebendo que o café da manhã não precisa ser uma refeição. Várias marcas têm inovado com lanches práticos e para viagem que podem satisfazer os desejos da manhã. Exemplos recentes incluem os rolinhos de omelete Bob Evans, o jerky premium estilo café da manhã da Wicked Cutz e os pedaços de ovo de presunto sem cura e gruyère da Three Bridges. Os Croissant Chips da Michel et Augustin abrangem diversas ocasiões, sendo "perfeitos para o café da manhã, lanches e sobremesas".
Também observamos que os consumidores priorizam escolhas saudáveis de manhã, mesmo quando se trata de um lanche. (A maioria (57%) diz que "saúde" é o mais importante, muito mais do que "indulgência" com 20%).5 O desafio para essas marcas será encontrar o equilíbrio entre uma experiência de lanche agradável e os atributos saudáveis que os consumidores procuram, como alta proteína e baixo teor de açúcar.
Apesar das inovações recentes nos formatos de lanches matinais, os cereais são o lanche matinal mais popular para os consumidores nos EUA (com 55%).6 Os cereais se prestam facilmente a melhorias saudáveis, como alta proteína, baixo teor de açúcar, fortificação com vitaminas/minerais e a adição de grãos integrais, frutas secas e nozes. As marcas também podem formular cereais para consumo a qualquer hora.
| Cereais | 55% |
| Produtos de Pão | 43% |
| Barras de Cereais e Energia | 42% |
| Frutas | 41% |
| Iogurte | 40% |
| Queijo | 21% |
As barras são outra opção matinal favorita, com muitos dos mesmos benefícios dos cereais, mas em um formato mais fácil e portátil. Estratégias para formular barras adequadas para o lanche da manhã incluem o aumento de nutrientes e a evitação de sabores mais decadentes, já que os consumidores estão recorrendo a formulações à base de frutas e grãos para opções de café da manhã.
O iogurte é outro dos cinco principais lanches matinais preferidos pelos consumidores, oferecendo uma fonte concentrada de proteínas lácteas, cálcio e probióticos. Assim como os cereais e as barras, o iogurte também passou por uma transformação nos últimos anos, com um aumento significativo no teor de proteínas.
Melhor Divulgue o Dia do Café da Manhã Melhor para lembrar aos outros como uma pequena mudança pode fazer uma grande diferença em seu dia. Cereais integrais, iogurte com frutas e aveia são todas opções saudáveis para um ótimo começo. Se você costuma estar com pressa, pode estocar lanches matinais saudáveis para uma maneira mais conveniente de obter a nutrição de que precisa.
Na Glanbia Nutritionals, temos orgulho em oferecer uma variedade de ingredientes para tornar o café da manhã mais saudável e acessível. Nossas soluções para café da manhã e lanches são aplicáveis a produtos que vão desde cereais e barras até laticínios e bebidas prontas para consumo.
Entre em contato conosco para saber mais sobre como equilibrar uma nutrição saudável com uma experiência deliciosa que você vai desejar.