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O consumo de lanches mais saudáveis está em alta na Europa. Confira as tendências e oportunidades que estão por vir.
Quase um em cada três consumidores em todo o mundo aumentou seu consumo de lanches com benefícios adicionais para a saúde no último ano.1 Os consumidores citam a saúde como o atributo mais importante em um lanche matinal, da manhã e do jantar (e em um lanche para crianças).2 Na Europa, os principais motivos pelos quais os consumidores estão optando por lanches saudáveis é manter uma dieta equilibrada e se sentir melhor.3
Essa crescente conscientização sobre o papel que os lanches podem ter no apoio à saúde e à nutrição é um chamado à ação para as marcas desenvolverem lanches mais saudáveis que atendam às suas necessidades. Então, o que torna um lanche saudável para os consumidores?
Ao decidir o que define um lanche saudável, os consumidores consideram o que está no lanche, assim como o que não está. 41% dos consumidores globalmente pensam que um lanche saudável é aquele sem aditivos ou conservantes (tornando este o principal atributo), enquanto 31% acham que a ausência/ baixo teor/ redução de gordura, açúcar e sal torna um lanche saudável.4
No entanto, 30% dos consumidores acreditam que um alto teor de proteínas, fibras, vitaminas, etc., torna um lanche saudável, com muitos consumidores dispostos a pagar mais por ingredientes benéficos para a saúde.5 Mais de um em cada quatro consumidores acreditam que produtos com ingredientes funcionais para melhorar a saúde física valem a pena pagar mais (um em cada cinco consumidores para ingredientes que melhoram a saúde mental).6
Entre os consumidores europeus, as fortificações mais importantes em lanches melhores para você são proteínas, fibras e ingredientes funcionais.
9% dos consumidores na Europa são influenciados por alegações de proteínas em lanches doces e salgados.7 Barras de cereais, chips, puffs, pipoca e cookies são apenas alguns dos lanches que aparecem com alegações de alto teor ou fonte de proteínas. As proteínas continuam populares por fornecer saciedade e apoiar a saúde geral e o bem-estar.
As reivindicações de fibra são igualmente importantes para as decisões de compra dos consumidores ao comprar lanches, influenciando 11% dos consumidores para lanches doces e 10% para lanches salgados.8 A fibra também oferece benefícios de saciedade (que podem ajudar na gestão do peso) - além de apoiar a saúde intestinal. Enfatizar os benefícios para a saúde intestinal dos lanches ricos em fibras continua sendo uma oportunidade em grande parte não explorada.
Os lanches com ingredientes funcionais também estão chamando a atenção dos consumidores. 7% dos consumidores europeus consideram ingredientes funcionais ao comprar lanches doces, enquanto 6% o fazem para lanches salgados.9 Atualmente, melhorar o sono é a função mais desejada de um alimento ou bebida para consumidores globalmente (23%), seguida pela melhoria da saúde intestinal/digestiva (22%).10
Com a saúde em mente dos consumidores, os lanches que podem oferecer aos consumidores os lanches indulgentes e reconfortantes que desejam - mas com benefícios extras - estarão preparados para o sucesso no mercado de lanches de hoje.
A formulação de lanches melhores para você começa com ingredientes melhores para você, seja uma proteína láctea nutritiva para uma barra de chocolate com baixo teor de açúcar ou um ingrediente funcional como triptofano para uma bebida natural para dormir.
Nossa expertise e ofertas em ingredientes bioativos, soluções de pré-misturas personalizadas e proteínas funcionais para lanches doces e salgados, barras e bebidas podem ajudá-lo a transformar seus produtos nas opções melhores para você que seus consumidores estão procurando.
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