La nueva generación de bebidas de avena

Las bebidas de avena están en auge en todo el mundo

Se prevé que el mercado mundial de la leche de avena -valorado en 360,5 millones de dólares en 2019- alcance los 995,3 millones de dólares en 2027.¹ Esto representa una tasa de crecimiento anual compuesto del 13,4% entre 2021 y 2027.² Las ventas de la leche de avena se dispararon durante el brote de COVID-19, ya que los consumidores se abastecieron de sus artículos favoritos, lo que atrajo aún más la atención hacia esta bebida de moda.

A medida que crece el amor de los consumidores por la leche de avena, el capital ha ido fluyendo hacia el segmento de la leche de avena, incluso en lugares inesperados. Por ejemplo, la leche de avena está ganando adeptos en China, un país donde la leche de soja ha dominado durante mucho tiempo debido a la tradición cultural. El año pasado, el 8,4% de las nuevas bebidas de origen vegetal lanzadas en China fueron de avena, frente al 4,7% del año anterior.³ La investigación de Mintel muestra que uno de cada cuatro consumidores interesados en los productos de origen vegetal en China toma leche de avena al menos una vez a la semana.⁴

Creciente interés por la salud y la sostenibilidad de la leche de avena

Aunque la leche de avena pudo haber tenido un gran éxito inicial por su textura cremosa y su sabor suave y dulce, que la hacen perfecta para las bebidas de café, existen otros factores que están contribuyendo a la última ola de crecimiento. Cada vez más consumidores están atentos a las ventajas de las bebidas de avena para la salud y la sostenibilidad. La pandemia ha enfatizado la necesidad de comer bien para mantenerse saludable, así como de cambiar a opciones basadas en plantas para la salud del planeta.

Marcas líderes en leche de avena

El líder del mercado, Oatly (Suecia), es el principal responsable de la popularización de la leche de avena en Estados Unidos tras su lanzamiento aquí en 2016. Las alianzas con cafés permitieron a Oatly introducir la leche de avena a los consumidores a través de sus bebidas de café favoritas. La popularidad de Oatly llamó la atención de las principales marcas estadounidenses, y empresas como Chobani y Quaker no tardaron en seguir su ejemplo con sus propias bebidas de avena.

En 2018, Oatly lanzó con éxito su leche de avena en China, mediante una empresa conjunta con China Resources Corporation. El producto de Oatly ya está disponible en cafeterías de todo el país y a través de la plataforma de comercio electrónico Tmall. La empresa de productos lácteos Yili (China) tomó nota y, con su reciente lanzamiento de bebidas de avena, se ha convertido en un competidor clave en este sector.

Marcas emergentes de bebidas de avena

Entre las nuevas marcas a las que hay que prestar atención en este espacio se encuentra la startup china Oakidoki, una empresa de bebidas a base de plantas que pasó de las ventas B2B a las B2C el año pasado. La bebida de avena de Oakidoki se puede comprar en línea a través de Tmall y Taobao, y en el supermercado de alta gama Hema Fresh. Oakidoki tiene planes para vender su leche de avena en categorías adicionales como bebidas para embarazadas y para niños, comidas para aerolíneas, etc.

Minor Figures (Reino Unido) es una empresa de café que vende leche de avena especialmente formulada para su uso en el café. Su objetivo es ofrecer una experiencia de café de primera calidad, y la empresa desarrolló su leche de avena con esto en mente. Otro enfoque de uso personalizado lo encontramos en Rise Brewing Co. (EE. UU.). La elección de la leche de avena para su uso en sus cafés nitro enlatados listos para beber ofrece a los consumidores una forma cómoda de disfrutar de la leche de avena para llevar.

Soluciones de ingredientes de avena

La creciente popularidad de las bebidas de avena en todo el mundo hace que sea un momento ideal para que las marcas se planteen explorar el segmento, especialmente las nuevas formas de utilizar la leche de avena y las fórmulas de aplicación específica. BevOat^TM Low Viscosity de Glanbia Nutritionals puede ayudar a las empresas a ponerse en marcha. BevOatTM Low Viscosity es un ingrediente de avena tratado térmicamente y garantizado sin gluten, diseñado para elaborar bebidas cremosas y deliciosas.

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Referencias

1-2. Allied Market Research. (2020). Oat Milk Market by Source, Flavor, Packaging Form, and Distribution Channel: Global Opportunity Analysis and Industry Forecast, 2021–2027.
3-4. Mintel. (2021). Plant-based Drinks – China – May 2021.