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Las megatendencias de alimentos y bebidas para 2024 muestran cómo las marcas pueden conectar con los consumidores a través de mensajes y productos adecuados.
En la Parte 1 de nuestras Megatendencias de Alimentos y Bebidas para 2024, describimos cómo más consumidores están viendo la comida como un camino hacia el bienestar. Los consumidores también están reenfocando su enfoque hacia la salud, con un creciente énfasis en la prevención.
Aquí, exploramos las últimas tres megatendencias que las marcas de alimentos y bebidas deberían conocer para tener éxito en 2024:
La capacidad para personalizar productos se ha vuelto extremadamente popular, especialmente entre las generaciones más jóvenes. Este enfoque también está apareciendo en alimentos y bebidas, con productos para el rendimiento las cuales lideran el camino. Cada vez más, los consumidores activos se centran en abordar sus necesidades de hidratación y energía para lograr un rendimiento óptimo durante los entrenamientos y a lo largo del día.
Las marcas están respondiendo con claims relacionados con la hidratación en nuevos productos de nutrición deportiva y bebidas gaseosas que crecen a una Tasa de Crecimiento anual del 10% en los últimos tres años.1 Más allá de los electrolitos, los productos enfocados en la hidratación pueden incluir varios ingredientes funcionales que permiten a los consumidores adaptar la bebida a su necesidad específica. Dado que las necesidades energéticas de los consumidores también son diversas (incluyendo energía para rendir, recuperación después del ejercicio, un impulso al inicio del día y energía sostenida), los productos de energía personalizados ofrecen otra oportunidad.2
En un mundo saturado de información, los consumidores anhelan marcas confiables y auténticas que se comuniquen de manera simple y directa. A nivel global, los consumidores desean ver simplificados en el empaque los siguientes elementos: descripción general de la marca, vida útil, narrativa del producto e información sobre sostenibilidad.3
La importancia de la sostenibilidad continúa creciendo con el 64% de los consumidores deseando ver una comunicación clara sobre los esfuerzos de sostenibilidad de las empresas en el empaque.4 Dentro de la sostenibilidad, la protección de la naturaleza es el principal esfuerzo que los consumidores desean que las empresas realicen (por delante del empaque sostenible y la mejora de la gestión de residuos).5 Las afirmaciones de protección forestal en alimentos y bebidas han crecido a una Tasa de Crecimiento del 37% en los últimos tres años, lo que indica que las marcas también podrían estar priorizando esto.6
La última megatendencia que desempeña un papel destacado en alimentos y bebidas es la co-creación de productos. Hemos visto a importantes empresas de snacks y bebidas colaborar con los consumidores (a través de las redes sociales y mensajes en el empaque) para desarrollar nuevos sabores para sus líneas de productos. La co-creación puede generar un alto nivel de participación y entusiasmo entre los consumidores, y los productos resultantes a menudo tienen un buen rendimiento en ventas.
La co-creación para incluir ingredientes de moda podría ser lo próximo. Uno de cada tres consumidores a nivel mundial siempre revisa los ingredientes de interés en el empaque del producto, y casi la mitad piensa que la proteína es el ingrediente más importante.7 Un ejemplo de un ingrediente estrella que está ganando popularidad en nuevos productos, en lanzamientos de galletas/dulces, es el mijo rico en proteínas y fibra, que ha crecido a una Tasa de Crecimiento del 17% en los últimos cinco años.8 La colaboración con proveedores también es efectiva, ya que puede incluir ideación, perspectivas de tendencias y experiencia en formulación.
Las megatendencias de alimentos y bebidas para 2024 brindan ideas clave que las marcas pueden utilizar para comunicarse mejor con los consumidores y abordar sus necesidades en evolución. Como tu socio de confianza en ingredientes, puedes contar con Glanbia Nutritionals para compartir las últimas perspectivas del consumidor y tendencias de la industria que necesitas para ayudar a que tu marca tenga éxito.
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