Höhepunkte
Die Riegel-Trends in den USA für 2024 umfassen:
- Geschmack im Vordergrund
- Genusserlebnis
- Protein plus funktionale Vorteile
US-Ernährungsriegel-Markttrends für 2024
Hier ist ein Überblick über die US-Ernährungsriegel-Trends für 2024 in Bezug auf Geschmack, Genuss und Protein+ – sowie wichtige Erkenntnisse darüber, was die Verbraucher in einem Riegel am meisten wollen.
Snacking ist stark
Snacking ist in den USA sehr beliebt, da die Verbraucher nach praktischen, oft unterwegs konsumierbaren Nahrungs- und Getränken suchen, die Nahrung, Komfort und sogar gesundheitliche Vorteile bieten. Das wachsende Interesse der Verbraucher an gesünderen Lebensstilentscheidungen treibt den Anstieg des gesunden Snacking voran, wobei Ernährungsriegel eine Schlüsselrolle in diesem Bereich spielen.
Die jüngste Studie von Glanbia Nutritionals über die Einstellung und Nutzung von Gesundheit und Wellness der Verbraucher ergab, dass jeder fünfte Verbraucher in den letzten drei Monaten einen Proteinriegel konsumiert hat.1 Während Granola-/Hafer-/Getreideriegel in der Beliebtheit führen, sind Proteinriegel dicht dahinter.2 Die am häufigsten konsumierten Riegel sind:
- Granola-, Hafer- oder Getreideriegel (33 %)
- Proteinriegel (20 %)
- Diät-/Gewichtsverlust-Riegel (3 %)3
Was Verbraucher in Riegeln suchen
Ein angenehmes Snacking-Erlebnis ist für die heutigen Riegelverbraucher essenziell, wobei Geschmack und Textur im Mittelpunkt stehen. „Großartiger Geschmack“ ist ein wichtiges Merkmal in einem Energie- oder Proteinriegel für mehr als die Hälfte (56 %) der US-Verbraucher und damit das am häufigsten genannte Merkmal.4 Mehr als ein Drittel (34 %) geben an, dass eine „angenehme Textur“ wichtig ist.5
Für 50 % der Riegelverbraucher in den USA ist „hoher Proteinanteil“ wichtig bei diesen Produkten.6 Verbraucher nehmen Snacks mit zusätzlichem Protein eher als gesund wahr als ähnliche Snacks ohne Protein.7 Zum Beispiel halten 67 % Proteinriegel für gesund, im Vergleich zu 50 % für Getreideriegel.8 Die Verwendung von funktionalen Proteinen, die für Riegel optimiert sind, ist eine Möglichkeit, das gewünschte Protein zu liefern, zusammen mit außergewöhnlicher Textur und reinem Geschmack.
Top-Trends für Ernährungsriegel 2024
Angesichts ihrer Bedeutung für die Verbraucher ist es vielleicht keine Überraschung, dass Geschmack, Textur und Protein die wichtigsten Ernährungsriegel-Trends für 2024 prägen.
1. Geschmack im Vordergrund
Den Geschmack in den Vordergrund zu stellen ist eine überzeugende Strategie, um sich im Bereich der Sport-Snacks und Riegel abzuheben. Innova hebt die Beliebtheit von Geschmacksrichtungen wie Kirsche, Erdnussbutter, Fudge, gesalzener Karamell und Brownie bei den jüngsten Sport-Snacks und Riegeln in den USA hervor.9 Während bewährte, dekadente Geschmacksrichtungen die ansprechendsten Riegelgeschmacksrichtungen für Verbraucher sind (darunter Erdnussbutter-Schokolade (53 %), Schokolade (46 %) und Fudge-Brownie (45 %)),10 können diese Geschmacksrichtungen auch für eine hochwertigere Variante, wie bei Elavis Schokoladen-Goji-Beeren-Kollagen-Proteinriegel, aufgewertet werden.
2. Genuss
Während Genussgeschmack im Jahr 2024 ein Muss ist, tragen auch genussvolle Texturen zur Gesamterfahrung bei — zum Beispiel Riegel im Stil von Keksen mit Schokoladenstückchen, die eine teigige Textur mit dem zusätzlichen Crunch von Schokoladenstückchen bieten. Innova hebt eine zunehmende Präsenz von dunklen Schokoladengeschmacksrichtungen bei den Riegel-Neuheiten in den USA hervor, mit aktuellen Neuheiten wie dem Lola Dark Chocolate And Peanut Probiotic Energy Bar und dem Ready Clean Dark Chocolate Coconut Almond Flavored Protein Bar.11
3. Protein+
Da Protein in Riegeln schnell zur Erwartung wird, erweitern Marken ihr Angebot, um den Verbrauchern zusätzliche Vorteile zu bieten, wie funktionale Vorteile für Stimmung, Immunsystem, Schlaf und insbesondere Energieunterstützung. Energieversprechen werden in Riegeln zunehmend prominenter, wobei zwei von drei jungen aktiven Personen (im Alter von 16-45 Jahren, die mehr als dreimal pro Woche trainieren) angeben, dass sie ihre Snacks so wählen, dass sie über den Tag hinweg eine kontinuierliche Energie haben.12 Auch die Sprache rund um Energie wird vielfältiger. BPNs Field Bar ist „aus einfachen Zutaten hergestellt, um deinen Tag zu unterstützen.“
Zutatenlösungen für Riegel nach heutigen Trends
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