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Mit dem Heranwachsen von Gen Z nehmen Lebensmittelunternehmen die Anliegen und Vorlieben dieser einflussreichen Generation genauer unter die Lupe. Von sozialen Medien über Gesundheit bis hin zum Snacken - hier erfahren Sie, was Sie über Gen Z wissen müssen.
Gen Z ist die Generation, die nach 1996 geboren wurde, wobei die ältesten Mitglieder in diesem Jahr 26 Jahre alt werden. Gen Z ist jetzt die größte Generation der Welt und hat kürzlich die Millennials überholt.
Gen Z ist auch die ethnisch und kulturell vielfältigste Generation, die die USA je gesehen haben. Etwas mehr als die Hälfte (52 %) sind nicht-hispanische Weiße, während 25 % hispanischer Abstammung sind, 14 % schwarzer Abstammung und 6 % asiatischer Abstammung sind.1
In den USA zeichnet sich Gen Z ab, die am besten ausgebildete Generation zu werden. Im Vergleich zu anderen Generationen ist Gen Z weniger wahrscheinlich, die Highschool abzubrechen, und eher bereit, aufs College zu gehen, wie vorläufige Daten zeigen.2
Um Marken dabei zu helfen, eine Verbindung zu dieser wachsenden Generation herzustellen, gibt es vier Eigenschaften von Gen Z, die Sie kennen sollten:
Gen Z snackt eher und kauft öfter Snacks online als andere Generationen.3 Über ein Drittel bevorzugt Snacks gegenüber Mahlzeiten, wenn sie von zu Hause aus arbeiten, während mehr als ein Viertel mehr Snacks online als im Geschäft gekauft hat.4 Mehr Gen Z gibt an, aus Bequemlichkeitsgründen zu snacken (72 %) als jede andere Generation.5
Produkte für nächtliches Snacken und Snacks mit internationalen Geschmacksrichtungen bieten wichtige Chancen (43 % der US-Gen Z sind der Meinung, dass Snacks eine gute Möglichkeit sind, internationale Geschmacksrichtungen auszuprobieren).6 Auch bei den Mahlzeiten legt Gen Z Wert auf Bequemlichkeit, wobei 54 % nach praktischen oder to-go-Optionen suchen.7 Gen Z verwendet zu Hause Fertigmahlzeiten und Mahlzeiten-Kits häufiger als der nordamerikanische Durchschnitt.8
Als erste Generation, die mit dem Smartphone aufgewachsen ist, fühlt sich Gen Z wohl dabei, sich selbst auszudrücken und ihre Erfahrungen in der digitalen Welt mit Freunden und einem breiteren Publikum zu teilen. Da Gen Z-Foodies wahrscheinlich ihre neuesten kulinarischen Entdeckungen in sozialen Medien teilen, sollten Marken sicherstellen, dass Produkte, die sich an Gen Z richten, teilenswert sind – zum Beispiel durch gewagte Geschmacksrichtungen oder aufregende visuelle Elemente.
Authentizität ist für Gen Z wichtig, daher sollten Marken und Influencer vertrauenswürdig sein und Informationen oder Produkte anbieten, die echten Mehrwert bieten. Die Lieblingsplattform von Gen Z in sozialen Medien ist TikTok (33%), gefolgt von Snapchat (31%) und Instagram (22%), wobei Netflix (30%) und YouTube (30%) die herausragenden Video-Plattformen sind.9
Gen Z legt auch großen Wert auf die Umwelt, und in bestimmten Bereichen übertrifft sie sogar die Millennials. Zum Beispiel haben 32% der erwachsenen Mitglieder von Gen Z im Jahr der Umfrage Maßnahmen ergriffen, um den Klimawandel anzugehen, sei es durch Geldspenden, ehrenamtliche Arbeit, die Teilnahme an Kundgebungen oder die Kontaktaufnahme mit einem gewählten Vertreter.10 Dieser Prozentsatz ist höher als bei den Millennials (28%), der Generation X (23%) und den Babyboomern (21%).11
Die Generation Z erwägt auch, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, obwohl die Umwelt nicht der einzige Antrieb ist. Soziale Gründe und Gruppendruck dürften die Generation Z wahrscheinlich stärker beeinflussen, Lebensmittelverschwendung zu minimieren, als dies bei anderen Generationen der Fall ist.12 Aufbereitete Zutaten bieten hier eine Gelegenheit, da 46 % der Generation Z angeben, dass ein Produkt mit aufbereiteten Zutaten für sie ansprechender ist.13
Diese Generation macht sich auch Gedanken über Gesundheit und Wohlbefinden – insbesondere über ihre geistige Gesundheit und ihr Wohlbefinden. Fast jeder vierte Angehörige von Gen Z hat in den letzten Jahren Lebensmittel oder Getränke ausgewählt, um ihre Stimmung zu verbessern, während einer von fünf Lebensmitteln oder Getränken gewählt hat, um ihre Konzentration zu steigern.14 Fast ein Viertel ist der Meinung, dass es sich lohnt, mehr für funktionelle Inhaltsstoffe auszugeben, die die geistige Gesundheit verbessern können.15
Während die Verbesserung der mentalen Konzentration und der kurzfristigen Energie ganz oben auf ihrer Liste der wünschenswerten Funktionen bei Lebensmitteln oder Getränken steht, folgen dicht dahinter der Aufbau von Muskeltonus (20%) und die Verbesserung des äußeren Erscheinungsbilds wie Haut, Haare und Nägel (17%).16
Wenn die jüngeren Mitglieder von Gen Z ins Erwachsenenalter übergehen und beginnen, mehr ihrer eigenen Kaufentscheidungen zu treffen, werden Lebensmittel- und Getränkeunternehmen, die mit den richtigen Produkten bereitstehen, einen großen Vorteil haben.
Snacks, die Trost oder globale Abenteuer bieten, funktionale Produkte mit geistigen oder kognitiven Vorteilen und die Verwendung nachhaltiger Lösungen wie upgecycelte Inhaltsstoffe sind alles Strategien, die bei Gen Z Anklang finden können. In den sozialen Medien werden authentische Marken und inhaltsreiche Produkte den stärksten Einfluss auf diese Generation haben.
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