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Der US-amerikanische Nahrungsergänzungsmittelmarkt zeigt, dass sich die Interessen der Verbraucher für Gesundheit und Wohlbefinden weiterentwickeln. Hier ist, was Sie über die Marktsegmente, wachsende und aufkommende Gesundheitsansprüche und die wichtigsten Geschmackstrends bei Nahrungsergänzungsmitteln wissen müssen.
Der Einzelhandelsmarkt für Vitamine, Mineralstoffe und Nahrungsergänzungsmittel in den USA mit einem Volumen von 35,7 Milliarden US-Dollar wird voraussichtlich von 2022 bis 2027 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 2,5 % wachsen.1 Vitamine machen den größten Anteil des Marktes mit 40,3 % aus, während pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel das am schnellsten wachsende Segment darstellen.2
| Produkttyp | Verkauf in Milliarden US-Dollar | Prognostizierte durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) (2022-2027) |
|---|---|---|
| Vitamine | $14.4 | 2.2% |
| Nicht-kräuterartig (einschließlich Mineralien) | $13.1 | 2.5% |
| Kräuter | $5.9 | 4.3% |
| Tonika | $1.4 | 1.5% |
| Kinder-Vitamine, Mineralien und Nahrungsergänzungsmittel | $0.8 | 4.0% |
Die führenden Gesundheitspositionierungen für Nahrungsergänzungsmittel in den USA sind allgemeine Gesundheit (3,48 Milliarden US-Dollar), Verdauung (2,73 Milliarden US-Dollar) und Immunsystem (2,36 Milliarden US-Dollar).3 In Bezug auf Trends bei Nahrungsergänzungsmitteln meldet Euromonitor ein starkes jährliches Wachstum bei Stimmungs-/Entspannungsansprüchen (+62,0 %), Energieansprüchen (+22,7 %) und Ansprüchen zur sexuellen Gesundheit (+15,9 %),4 während Innova geistige Schärfe und Schlaflosigkeitsmittel als neue Trends in der Produktentwicklung identifiziert.5
Die tägliche Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln in den USA übersteigt den weltweiten Durchschnitt, wobei 38 % der US-Verbraucher täglich ein oder mehrere Nahrungsergänzungsmittel einnehmen (im Vergleich zu 26 % weltweit).6 Die Hauptgründe, warum Verbraucher Nahrungsergänzungsmittel zur Unterstützung ihrer Gesundheit gegenüber Lebensmitteln und Getränken bevorzugen, sind die Möglichkeit, Nahrungsergänzungsmittel an ihre Bedürfnisse anzupassen und eine schnellere Möglichkeit, essentielle Nährstoffe zu erhalten.7
Verbraucher greifen zu Nahrungsergänzungsmitteln, um sowohl physische als auch mentale Bedürfnisse zu unterstützen, wobei das Interesse an Nahrungsergänzungsmitteln zur Unterstützung der Stimmung weiterhin wächst. Während 27 % der Verbraucher in Nordamerika Nahrungsergänzungsmittel zur Verbesserung der physischen Gesundheit eingenommen haben, haben 34 % dies zur Verbesserung ihres mentalen oder emotionalen Wohlbefindens getan.8
US-amerikanische Verbraucher zeigen ein Interesse an einer breiten Palette funktionaler Vorteile und finden Nahrungsergänzungsmittel ansprechend, wenn sie ein Wellnessbedürfnis ansprechen können, das sie für wichtig halten und das relativ kostengünstig ist, berichtet Mintel.9 In jüngsten Einführungen von Nahrungsergänzungsmitteln in den USA finden sich Produkte zur Unterstützung der Immunität, Schönheit, Stressbewältigung, Schlaf und zur Unterstützung des Gehirns/Nervensystems, unter anderem.10
Immunansprüche belegten den ersten Platz bei neuen Einführungen von Nahrungsergänzungsmitteln aufgrund der Verbreitung von Produkten zur Unterstützung der Immunfunktion während COVID, wobei 38 % der Produkte, die zwischen April 2020 und März 2023 eingeführt wurden, einen entsprechenden Anspruch hatten.11 Obwohl dies seit dem Rückgang der COVID-Bedenken etwas nachgelassen hat, ist die Immunfunktion weiterhin im Bewusstsein der Verbraucher. Die Mehrheit (58 %) der US-amerikanischen Erwachsenen hat eine Vitamin-, Mineral- oder Nahrungsergänzung verwendet, die die Immunfunktion unterstützt, und sagt, dass sie dies erneut tun würden.12
Die Trends in der Immunfunktion werden weiterhin die Märkte für Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel in den USA und weltweit beeinflussen, da Verbraucher nach Produkten zur Stärkung der Immunfunktion suchen, um sich gegen neue COVID-Varianten abzusichern. Probiotika und fermentierte Zutaten sind besonders beliebt, und es wird eine weitere Diversifizierung erwartet. Darüber hinaus werden sich immer mehr Verbraucher der wichtigen Rolle von Präbiotika bewusst. Produkte mit Postbiotika zur Unterstützung der Immunfunktion sind noch immer eine Nische, aber neue Patente deuten auf Wachstumspotenzial hin.
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Da die Bedeutung von Schlaf für das körperliche und geistige Wohlbefinden immer breiter bekannt wird, ergreifen viele Verbraucher Maßnahmen zur Verbesserung ihres Schlafs – von der Nutzung von Schlaf-Apps bis hin zu Schlaf-Nahrungsergänzungsmitteln. Hohe Stresslevel und die Exposition gegenüber blauem Licht von Bildschirmen sind einige gemeinsame Merkmale des modernen Lebensstils, die sich auf die Quantität und Qualität des Schlafs auswirken können.
Im vergangenen Jahr hatten mehr als jeder zehnte neue US-Nahrungsergänzungsmittel eine Positionierung für Schlaflosigkeit, was einem durchschnittlichen jährlichen Marktanteilswachstum von 36,4 % in den letzten fünf Jahren entspricht.13 Eine Vielzahl von Inhaltsstoffen wird in Schlafhilfe-Nahrungsergänzungsmitteln und funktionalen Produkten verwendet, darunter Melatonin, Tryptophan, Magnesium, Baldrian und CBD.
Fruchtgeschmäcker dominieren weiterhin bei neuen Nahrungsergänzungsmittel-Einführungen in den USA. Orange, Erdbeere und rote Himbeere sind die beliebtesten Geschmacksrichtungen bei Nahrungsergänzungsmitteln, die im letzten Jahr eingeführt wurden, während Mango (jetzt auf dem zehnten Platz) am schnellsten wächst.14 In den letzten fünf Jahren hat der Mangogeschmack in neuen Nahrungsergänzungsmittel-Einführungen eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 76,2 % verzeichnet.15 Limonade (+53,8 %), Holunder (+50,6 %) und Wassermelone (+49,6 %) sind ebenfalls im Aufwind.16
Das Verständnis für die sich entwickelnden Bedürfnisse der Verbraucher ist entscheidend für den Erfolg auf dem Markt für Nahrungsergänzungsmittel. Vorlieben ändern sich schnell, und Verbraucher suchen nach einer Vielzahl neuer Gesundheits- und Wellnessvorteile durch ihre Nahrungsergänzungsmittel. Unternehmen, die mit den wichtigsten Trends bei Nahrungsergänzungsmitteln Schritt halten, können die wichtigsten Anliegen der Verbraucher ansprechen und dazu beitragen, ein Leben lang Gesundheit und Wohlbefinden zu unterstützen.
Als globaler Experte für funktionale Lebensmittel- und Nahrungsergänzungsmittelzutaten bietet Glanbia Nutritionals eine Vielzahl von Optionen, von maßgeschneiderten Premix-Lösungen bis hin zu bioaktiven Inhaltsstoffen, um Ihren Verbrauchern die gewünschten Vorteile zu bieten. Wir unterstützen unsere Kunden mit hochwertigen ernährungsphysiologischen und funktionalen Zutaten sowie mit Marktkenntnissen, um ihnen zum Erfolg zu verhelfen.
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Bestimmte Mikronährstoffe sind für die menschliche Gesundheit unerlässlich. Während diese Vitamine und Mineralstoffe jeweils spezifische Funktionen im Körper haben, sind sie alle entscheidend für die Aufrechterhaltung grundlegender Körperfunktionen.
Diese Schlüsselfunktionen reichen von der Beteiligung von Vitamin A an der Immunität, Fortpflanzung und Sehfähigkeit bis zur Rolle von Zink beim Aufbau von Proteinen, der Herstellung von DNA und der Wundheilung. Energieproduktion, Flüssigkeitsbalance, Wachstum und vieles mehr hängen von Mikronährstoffen ab.
Ein funktionales Getränk ist ein Getränk, das über die grundlegende Ernährung hinaus einen gesundheitlichen Nutzen bietet. Diese Vorteile für Gesundheit und Wohlbefinden können aus einer Vielzahl von bioaktiven Inhaltsstoffen stammen – von adaptogenen Kräutern wie Ashwagandha über MCTs für die Keto-Diät bis hin zu Tryptophan für die Unterstützung des Schlafs.
Einige Beispiele für funktionale Getränke sind Energy-Drinks mit Koffein und B-Vitaminen, Sportgetränke mit zusätzlichen Elektrolyten und Antioxidantien, Joghurt-Getränke mit Probiotika sowie Schönheitsgetränke mit Kollagen. Der Markt für funktionale Getränke wächst weiter, da immer mehr Menschen nach Vorteilen wie Energie, Entspannung, Immununterstützung, kognitiver Unterstützung, Muskelaufbau und mehr suchen.
Einige der besten Nahrungsquellen für Vitamin D gemäß den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner des USDA sind bestimmte Arten von Fischen (wie Süßwasser-Regenbogenforelle (645 IE pro Portion), Lachs (383-570 IE) und Dosen-Thunfisch im eigenen Saft (231 IE)), sowie rohe Pilze (114-1110 IE) und angereicherte Milchprodukte wie Milch, Joghurt und Käse (85-117 IE).
Tatsächlich stammt der Großteil des Vitamin D in der Ernährung der Amerikaner aus angereicherten Lebensmitteln und Getränken. Heute gibt es eine Vielzahl von Vitamin D-angereicherten Produkten, die helfen sollen, die Aufnahme dieses wichtigen Nährstoffs zu erhöhen – von pflanzlichen Milchen über Frühstücksflocken bis hin zu Nährstoffriegeln.
Nährstoff-Premixe sind vorgemischte Nährstoffpulver, die eine Vielzahl von Nährstoffen wie Vitamine, Mineralstoffe, Aminosäuren, gesunde Fette, Ballaststoffe und Bioaktive enthalten können, je nach Bedarf. Sie können sogar Gummis und Aromen enthalten. Nährstoff-Premixe sind darauf ausgelegt, dass Hersteller sie leicht zu Lebensmitteln, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln hinzufügen können, mit guter Fließfähigkeit und gleichmäßiger Partikelgröße, um ein Ausfällen der verschiedenen Nährstoffe zu verhindern.
Es gibt Vitamin-Mineral-Mischungen, Elektrolyt-Mischungen, Energie-Mischungen, Keto-Mischungen und oft auch maßgeschneiderte Mischungen für Unternehmen, die eine einzigartige Idee für ihre angereicherten oder funktionalen Produkte haben. Die Verwendung eines Nährstoff-Premixes anstelle mehrerer einzelner Zutaten spart einem Unternehmen Zeit und vereinfacht den Einkauf, die Lagerhaltung und die Produktion.