Fett kommt in fast jeder Zelle unseres Körpers in Form von Zellmembranen vor, wird jedoch nicht als essentieller Nährstoff angesehen. Der Grund dafür ist, dass unser Körper selbst in der Lage ist, mehr als genug davon zu produzieren. Es gibt "gute" und "schlechte" Arten von Fetten, die unseren Körper auf unterschiedliche Weise beeinflussen. "Gute" Fette sind mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fette und können den Cholesterinspiegel im Blut senken. Zu den "schlechten" Fetten gehören gesättigte Fette, die in den meisten Nahrungsmitteln tierischen Ursprungs vorkommen, wie zum Beispiel Fleisch und Käse, und Transfette, die in hydrierten Lebensmitteln enthalten sind.
Gesamtfett
Fett wird für die menschliche Ernährung nicht als wesentlich angesehen, da unser Körper in der Lage ist, selbst mehr als genug zu produzieren.