Was Europäer von Proteinriegeln wollen

Das Interesse der Verbraucher an Protein führt zu einer Ausweitung der Verwendung in Riegeln 

Da Verbraucher sich zunehmend über die gesundheitlichen Vorteile von Protein informieren, interessieren sie sich immer mehr für die Auswahl von Riegeln mit zusätzlichem Protein. Fast die Hälfte (46%) der europäischen Verbraucher hält Proteinriegel laut unserer kürzlich durchgeführten Studie zum gesunden Snacken U&A¹ für gesund, an der 3.873 Verbraucher in fünf europäischen Ländern (Frankreich, Deutschland, Italien, Schweden und dem Vereinigten Königreich) teilnahmen. Unsere Studie zeigt auch, dass europäische Verbraucher ihren Konsum von Snacks, die sie für gesund halten, erhöht haben.

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Was Verbraucher in einem Proteinriegel suchen 

Um besser zu verstehen, wie Marken auf das wachsende Interesse an Proteinriegeln reagieren können, untersuchte unsere Studie die Wahrnehmungen, Verhaltensweisen und Vorlieben der Verbraucher in Bezug auf Riegel:

Top-Bedürfniszustände, die den Kauf von Proteinriegeln antreiben 

Wir haben Proteinriegel-Benutzer gefragt, warum sie das letzte Mal einen Proteinriegel gewählt haben, und festgestellt, dass die wichtigsten Gründe mit Sättigung oder Energie zu tun haben. Die meisten Proteinriegel-Benutzer in Frankreich und Deutschland wollten eine Zwischenmahlzeit haben und sich helfen, schlechte Entscheidungen zu vermeiden, während diejenigen im Vereinigten Königreich und in Italien nach Energie suchten, um sich für den Tag neu zu fokussieren und aufzutanken. In Schweden war jedoch der Hauptgrund eine bessere Belohnung oder ein besseres Vergnügen für Sie.

Weitere Top-Fünf-Bedürfniszustände für den Verzehr von Proteinriegeln waren das richtige Gleichgewicht der Nährstoffe für den Tag (Vereinigtes Königreich, Deutschland und Schweden) und als Ersatz für eine Mahlzeit (Deutschland und Schweden). In Frankreich verwenden Verbraucher Proteinriegel eher zur Unterstützung körperlicher Aktivitäten, einschließlich der Vorbereitung auf ein Training und der Verbesserung der sportlichen Leistung.

Top-Merkmale von Proteinriegeln 

Wir haben auch erkundet, welche Merkmale in einem Proteinriegel für Verbraucher am wichtigsten sind. In allen untersuchten Ländern außer Frankreich ist "sehr lecker" das wichtigste Merkmal unter den Benutzern von Proteinriegeln, gefolgt von "hohem Proteingehalt". In Frankreich ist "ohne Palmöl" das am meisten nachgefragte Merkmal, wobei "sehr lecker" an zweiter Stelle steht.

Neben dem großartigen Geschmack und dem hohen Proteingehalt unterscheiden sich die Merkmalspräferenzen je nach Markt etwas. Zum Beispiel ist "wenig/kein Zucker" das drittwichtigste Merkmal der Riegelbenutzer im Vereinigten Königreich und in Deutschland, während es in Italien "gute Quelle für Vitamine und Mineralien" ist. "Sättigend oder befriedigend" gehört zu den fünf wichtigsten Merkmalen in allen untersuchten Ländern.

Top-Geschmackspräferenzen in einem Proteinriegel 

Angesichts des überwältigenden Fokus der Verbraucher auf schmackhafte Proteinriegel wollten wir auch wissen, welche Geschmacksrichtungen sie am liebsten in einem Riegel mögen. Unsere Ergebnisse zeigen, dass in allen fünf Ländern Schokolade die bevorzugte Geschmacksrichtung unter den Riegelbenutzern ist. Insgesamt gehören zu den beliebtesten Geschmacksrichtungen Schokolade (51%), gesalzenes Karamell (34%), weiße Schokolade (33%), Haselnusscreme (33%) und Frucht und Nüsse (33%). Süße Geschmacksrichtungen sind weitaus beliebter als herzhafte oder süße und herzhafte Geschmacksprofile.

Proteinriegel für die heutigen Verbraucher 

Der Trend zu gesünderem Snacken zusammen mit dem gesundheitlichen Mehrwert von Protein wird weiterhin die Nachfrage nach Proteinriegeln antreiben. Es liegt an den Marken, die anderen gesunden Merkmale zu liefern, nach denen die Verbraucher suchen, wie beispielsweise die Anreicherung mit Vitaminen/Mineralstoffen und wenig/kein Zucker - sowie die köstlichen Geschmacksrichtungen, die sie lieben. Unsere Riegellösungen können Ihnen dabei helfen, dies zu erreichen.

References

1. Glanbia Nutritionals, Healthy Snacking U&A Study, 2022.

Dieser Text wurde mithilfe von KI aus dem Englischen übersetzt